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大蒜實行覆蓋栽培的注意事項，大蒜種植方法如下

大蒜實行覆蓋栽培時，應注意以下幾點：

(1)秋播大蒜的播種期應比不覆蓋栽培的推遲5-10天，使苗期生長不過旺，使花芽和鱗芽分化后處于溫度持續升高和日照時間逐漸加長的環境中，以利花薹和鱗芽的正常發育。春播大蒜的播種期應比不覆蓋栽培的適當提早，使生育的各個時期；提前，使分化后的花芽和鱗芽在高溫、長日照條件來臨以前有較充分的生長時間，以后在高溫、長日照條件下順利抽薹和形成鱗莖。

(2)施用長效性有機肥和化肥作基肥，在做畦時1次施入。氮肥用量較不覆蓋栽培者減少1/3左右。磷、鉀肥用量與不覆蓋栽培相同。揭膜前不施追肥。

(3)采用塑料薄膜拱棚覆蓋栽培時，無論秋播或春播，蓋膜時間不宜太早，使苗期經受足夠的低溫，促進花芽和鱗芽分化。最好在花芽和鱗芽開始分化后蓋膜，以提高棚內溫度，與此同時，日照時間逐漸加長，花芽和鱗芽可正常發育。揭膜時間不可過遲，一般當氣溫穩定在15℃以上、蒜薹行將露出總苞時，便可揭去柵膜或地膜。揭膜時間晚，二次生長增多，同時花薹迅速生長時氣溫和地溫過高，對花薹發育不利，畸形蒜薹增多。

④田間操作時盡量避免對植株的地下部或地上部造成機械損傷。