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苤菜根是哪種菜的根 苤菜根是什么菜的根

1、苤菜根是寬葉韭的根部,在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。

2、分布于中國四川、云南和西藏。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分布。生于海拔1500-4000米的濕潤山坡或林下。寬葉韭是石蒜科、蔥屬多年生草本植物,鱗莖圓柱狀,具粗壯的根;鱗莖外皮白色,膜質,不破裂。