種好無公害劈摘芹菜的技術要點
種好無公害劈摘芹菜的技術要點
劈摘芹菜在即墨巿大沽河蔬菜產區已形成規模，發展勢頭良好。這是一種種植之后可以連續劈摘外葉，分次采收的栽培方法，具有生產周期長、產量高、效益好的特點。總結多年試驗結果和實踐經驗，我們認為種好劈摘芹菜要掌握以下技術要點。
一、選擇品種。劈摘芹菜生產周期將近一年，要求品種實心、品質好、產量高、抗病、耐熱、耐寒、耐貯運。新種子有休眠的特性，一般使用前一年的種子播種。主栽品種有濰坊青苗、天津黃苗、四葉齊等。
二、播種育苗。一般在6月份進行播種育苗，用48攝氏度的溫水浸泡種子3O分鐘，之后用清水淘洗，晾干后播種。
三、整地施肥。選用2一3年沒種過芹菜、易排灌、地力肥沃的地塊做定植田。深耕2O一3O公分，結合整地每畝施腐熟有機肥4OOO千克、尿素3O千克、酵素菌肥5O千克、過磷酸鈣8O千克、硫酸鉀4O千克、硫酸鋅8千克、硼砂4千克做基肥。
四、做畦。考慮到冬季大棚管理和采摘芹菜的方便，應設計好大棚和菜畦的尺寸。一般大棚寬8一lO米，棚內兩側各有一個l米寬的小畦，中間地塊畦寬2一3米為宜，畦長3O一4O米。
五、定植。一般在立秋后按株、行距l6公分×l8公分定植。芹菜苗主根只留2.3O公分，其余切斷，以利于緩苗。
定植有兩種方法：一是邊定植邊澆水，定植結束后，再澆1次定植水。二是先澆1次水，待水滲下后進行定植，最后再澆一次水。
六、田間管理
1、緩苗期：定植后一般需要7一lO天緩苗，緩苗后l5天內應控制澆水，以促發新根。
2、扣棚前：扣棚前要利用秋季晴天多、光照好的有利條件，及時澆水施肥，保持土壤見干見濕，促進芹菜莖盤生長，提高單株產量。當芹菜長到7O公分以上時，應及時劈摘葉柄出售。
3、扣棚：一般在立冬前后、寒流來臨之前進行。扣棚前，要摘去爛葉，并噴施5%蚜螨克星3OOO倍液防治蚜蟲、沖施4O%樂斯本5OOml/畝預防地蛆，多菌靈75Oml/畝預防菌核病。
4、扣棚后：芹菜處于一個較為封閉的環境，要及時通風排濕，調節棚內溫度、濕度、二氧化碳濃度。白天控制在l5一2O攝氏度，高于2O攝氏度要及時放風，夜間控制在lO攝氏度左右。經常清潔棚膜，以利透光。小雪前后大棚要加蓋防寒膜，雨水前后撤去防寒膜，清明后撤去草苫，并開始通底風。
5、肥水管理：芹菜每次劈摘外葉后或每隔2O一3O天，要及時澆水施肥。澆水宜選在晴天上午lO時左右進行，應小水勤澆，忌大水漫灌，防止濕度過大。每次沖施氮鉀復合肥2O千克/畝，或稀土、腐殖酸、氧基酸液態沖施肥2O千克/畝。芹菜對硼、鈣兩種元素較敏感，缺乏這兩種元素會出現空心，葉柄開裂、黑心、小枝叢生等癥狀。一般每隔2一3次沖肥時，要沖施硼砂l千克、活性鈣肥4千克。同時沖施硫酸鋅2千克，以提高芹菜中有效鋅含量，增加其營養價值。
6、病蟲害防治：防治原則是：很多菜農在芹菜發病高峰期，隔2一3天打1次藥，認為藥打得勤就可防止病害蔓延。其實，這時打藥，不僅干擾碳水化合物的正常合成，還可導致抗病能力下降。選用符合國家無公害蔬菜生產標準的農藥，嚴格執行安全間隔期規定，盡量采用煙劑或粉劑防治病害，忌打藥過勤。在密閉的芹菜大棚內施放煙劑或粉劑防治病害，不增加棚內濕度，效果較噴霧法明顯，且防治較為徹底。防治斑枯病和葉枯病可用45%百菌清煙劑，每次用藥2OO克/畝。防治菌核病可用lO%速克靈煙劑，每次用藥25O克/畝。傍晚時將煙劑分點布放在大棚過道上，由里向外逐－用暗火點燃，著煙后立即密閉過夜。一般7一lO天1次，連續施放2一3次。
7、長相判斷：識別芹菜長相對促進生產管理和防治病蟲害非常重要。當芹菜生長旺盛時，葉片上舉，葉緣尖處呈黃白色，早上有吐水現象，地表遍布芹菜的白色須根。芹菜生長狀況差時，葉片下披或心葉顏色暗綠，生長緩慢，易發生病害。
8、采收：芹菜采收主要靠逐次劈摘外葉。劈摘葉柄時，留2一3個心葉即可。一般春節前可以劈摘外葉3次，春節后劈摘外葉4一5次。如果芹菜只有l一2個外葉可以劈摘，這時可以加大通風量抑制外葉生長，促使心葉生長趕上，就可以一次劈摘多個外葉。
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