靠大蝦的家常做法 家常靠大蝦的做法

靠大蝦的家常做法 家常靠大蝦的做法
1、食材:對蝦1斤、鹽3勺、醬油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把。2、首先將準備好新鮮的對蝦或是從冰箱里拿出的蝦洗干凈并瀝好水。3、然后用刀將蝦的背部切開,挑去蝦線從蝦背第二個關節處挑出蝦線,再用剪刀把蝦須蝦腳剪掉。4、然后再把蔥、姜切絲,用蔥、生姜、料酒、醬油調好汁,加入兩小勺胡椒粉,加入三勺鹽、一小把生姜末,用筷子攪拌均勻,研制20分鐘讓蝦入味。5、然后再把烤盤里放入錫紙,把蝦整齊的擺開,用刷子刷一層剩下的料汁,(也可以在刷上適量的檸檬汁,便于提味)。6、對蝦放入烤盤內鋪好后,在每一個蝦的底部放一小塊檸檬或是圣女果。7、提前高火預熱烤箱,將烤箱預熱190°后,把準備好的烤盤連帶腌制擺放好的蝦一同放入烤箱,烤25分鐘。8、上下火各烤一半時間再取出烤盤,翻面或者看到烤到蝦皮顏色變深,料汁基本收干即可,這樣靠大蝦就做好了。
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