西瓜-有關(guān)西瓜的資料，西瓜((
西瓜-有關(guān)西瓜的資料，西瓜((
西瓜因是在漢代從西域引入，故稱西瓜。屬葫蘆科，有多個(gè)種子。原產(chǎn)于非洲。我國(guó)南北皆有西瓜栽培，西瓜是一種雙子葉開花植物，枝葉形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見白瓤。
西瓜的功效與作用有哪些？
西瓜
西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜清熱解暑，對(duì)治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制蜜餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。
1、生津止渴解暑，西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。
2、利尿消炎降壓，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿。有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)。瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
3、祛皺嫩膚美容
西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分，且相當(dāng)齊全，是完美的營(yíng)養(yǎng)品。
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。
吃剩的西瓜皮切成薄片，貼于面部有斑處，可以去斑，最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮(zhèn)靜補(bǔ)水的功效。冰鎮(zhèn)后的西瓜皮能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用有較明顯的增白作用。
西瓜肉中含有極高量的維生素a、維生素b和維生素c，而這些全部是保持肌膚健康和潤(rùn)澤所必需的養(yǎng)分。
如何挑選優(yōu)質(zhì)的成熟的西瓜？
1、優(yōu)質(zhì)的西瓜，優(yōu)質(zhì)西瓜具有本品的基本形狀和特征，無(wú)畸形果。表面光亮清新，條紋清晰。無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病蟲害和干疤，蠟粉已褪去，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷。果肉結(jié)構(gòu)松緊適度，呈均勻－致的鮮紅色（也有橙黃色果肉的品種）。有清香爽快的滋味，無(wú)異味。汁多籽少，無(wú)粗纖維，好瓜有起沙的感覺，香甜適度。
2、 挑選優(yōu)質(zhì)的成熟西瓜有三招：－看、二摸、三敲。－看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個(gè)把那兒有－道彎彎，然后那個(gè)把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤(rùn)的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲－敲，如果手上有明顯的振動(dòng)感，說明瓜瓤在振動(dòng)，西瓜已經(jīng)熟了。在敲瓜時(shí)瓜有輕飄感，敲瓜時(shí)西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。用手指敲瓜聽到嘭嘭聲的，是熟瓜。聽到當(dāng)當(dāng)聲的，還沒有熟，聽到噗噗聲的，是過熟的瓜。
吃西瓜要注意哪些問題?
西瓜是最自然的天然飲料，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，大量或長(zhǎng)期吃副作用也不可輕忽。
1、不能吃變質(zhì)的西瓜
西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起胃腸病而下痢。惟清．張璐《本經(jīng)逢源》云：西瓜，甘寒降瀉。子仁甘溫性升，開豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知。過食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益于人雖多，慎記臺(tái)灣民間俚語(yǔ)云：日吃西瓜，半夜反癥。
2、口腔潰瘍和感冒初期不能吃西瓜
口腔潰瘍病人、感冒初期病人、腎功能不全者、糖尿病人都不宜吃西瓜。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。腎功能不全者吃西瓜不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。
3、忌食冰箱里的西瓜
西瓜放在冰箱里的時(shí)間不要過長(zhǎng)，一般來說，整個(gè)西瓜洗凈后放入冷凍柜中－小時(shí)，放入冷藏柜中兩小時(shí)即可，時(shí)間過長(zhǎng)，西瓜過于冰冷，食用后對(duì)胃、腸、脾均有副作用。因此忌食冰凍的西瓜。
4、吃西瓜不要貪多
西瓜吃得過多會(huì)傷脾利濕。凡脾胃虛寒濕盛、消化不良、腹脹腹瀉、食欲不振者，腎功能不好者均應(yīng)慎食或忌食西瓜。
正常人如果西瓜吃得過多，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利：一是會(huì)沖淡胃液、影響胃酸分泌，引起消化功能不良或腹瀉。二是吃得過多，脾胃濕阻過盛，容易引起胃部不適。三是食用過多西瓜，易引起胃擴(kuò)張。尤其是老年人更不要吃太多西瓜，因?yàn)槔夏耆艘话闫⑽柑撊酢⑵⑽腹δ芩ネ耍秤眠^多不易消化吸收。
生病的人更要忌過量食用西瓜，像胃潰瘍患者如果多食西瓜，會(huì)引起胃穿孔。糖尿病患者也不宜食西瓜過多，以免痰濕阻盛。還有老年人一般脾胃虛弱、脾胃功能衰退，食之過多不易消化吸收，故也不易多吃。
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