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碧根果產地是哪里？碧根果的選購方法簡介

碧根果，世界十大堅果之一，酥脆可口，回味香濃，可生食或炒食，也可制作各種點心，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品，下面我們就一起來看一看碧根果的產地分布吧！

一、碧根果的產地分布

碧根果原產北美大陸的美國和墨西哥北部，是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，無任何公害污染的天然綠色食品。

現在，碧根果已成為世界性的干果類樹種之一，我國河北、河南、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

二、碧根果的產地環境

碧根果為陽性樹種，喜溫暖濕潤氣候，對土壤酸堿度的適應范圍比較大，微酸性、微堿性土壤均能生長良好，不耐干旱瘠薄；

碧根果在土層深厚、疏松、富含腐殖質的沖積平原或河谷地帶生長迅速，深根性，萌蘗力強，生長速度中等，壽命長，適于河流、湖泊地區栽培。

三、碧根果的選購方法

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖、大圓、中圓、小圓等，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以個大圓整、殼薄白凈、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳，挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。

4、籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。