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院意閩南菜餐館有著復古的裝飾風格，亭臺樓閣，古色古香。其招牌菜姜母鴨，做法選料上乘，并使用純正麻油，同時文火烹制兩小時而成，肉質酥軟，味濃氣血雙補，滋而不膩，溫而不燥。酸湯豬手是院意閩南菜餐館的獨創菜品，豬手皮脆Q彈，富有膠原蛋白，不膩且開胃。此外也少不了福建人人皆知的五香卷名菜，其使用面粉、土豬肉、洋蔥、雞蛋、馬蹄等多種食材剁碎揉和制成，煎炸后極香脆。餐廳位于莆田南門西路565號，人均86元。

老蒲鮮餐館，可以一邊品美食，一邊聽“莆田講古”，做一個有歷史文化的吃貨。店內有糯米糕、地瓜包、海蠣餅、媽祖麥煎、燜豆腐等特色小吃，充滿兒時的記憶，還有南乳荔枝肉、農家滴露鴨、燜豆腐、荔浦芋頭、沙蟲炒韭菜等等這些特色莆田菜，傳承著莆田的老味道。餐廳位于莆田荔園西路738號佳友十畝園小區，人均114元。

熙正園的開業時間不算久，但憑借出色的環境打造，立刻占據了人群的視野，一直以來以“健康美食”為基本理念，堅定“食材為天，味道立柱，情調相輔，服務落地，服務奠基”的“正”文化，致力打造集美味休閑娛樂一體的園林式餐館。作為一個半開放式的園林餐館，既可以一邊品味唐氏酸湯魚、紅菇鹵面、蒸汽海鮮拼、百香果排骨等美食，也可以欣賞到身旁的幽靜景色。熙正園位于莆田荔園南路269號正西方向132米處，人均110元左右。

娘媽以媽祖別稱“娘媽”為名，并以莆田菜為主，加強了當地特色，引起遍布各地的莆田人的共鳴。其招牌美食娘媽鹵面最受人的喜愛，鹵面做時使用了精心調制的配料、新鮮熬煮3小時的骨湯、專門定制的面，再搭配上海蠣、花甲、熗肉、蝦干等，既鮮又地道，是當之無愧的莆田菜領軍者。

東圳魚頭館作為莆田家喻戶曉的原生態庫區主題連鎖餐廳，現在已有六家分店，但人氣最旺的還屬中路寶這家，是聚會的好地方。店內的魚大多來自全國各大水庫，其肉質鮮美，營養豐富，自然美味。招牌菜品有招牌魚頭王、水庫酸菜魚、剁椒魚頭、秘制香芋、外婆紅燒肉等。餐廳位于莆田延壽中路寶勝富貴苑1538號，人均77元。

四道菜是一家以閔菜為主的連鎖品牌，目前有13家直營店。四道菜餐館有一個巨大優惠，就是菜品不好吃可以退可以換。店內最大的招牌菜是現撬海蠣煎。四道菜的現撬海蠣煎保留了海蠣原有的新鮮，香鮮細膩，美味可口。除去了海蠣的腥味，與雞蛋的融合會讓你吃的每一口都欲罷不能，而且海蠣還是一種不可多得的抗癌海產品。

食錦記的菜品種類多樣，品式豐富，如石燒芋仔丸、鱈魚指條、馬鮫魚紫菜煎、脆粒香蕉球、黃金吐司球等菜品共128道。養生燉品如西湖牛肉羹、干貝苦瓜羹、野生山藥大煲骨、姜肚湯等12道。其中的雨花石鍋牛肉頗為美味。其黑椒味濃郁，加上蒸魚豉油，香氣逼人，如店內排煙效果較好的話，可直接在桌上完成。人氣最高的一家分店位于正榮廣場，人均58元。

友德·賞味作為莆田本地老牌餐飲品牌，友德保持著一貫的高顏值空間藝術餐廳標準。一根骨頭是店里的招牌菜品，骨頭均為上好的豬棒骨，隨便一根都比手大，熬出白色骨湯才算達標。鹵面是莆田餐桌上不可或缺的美食，友德的金牌江口鹵面可是獲得過中國烹飪協會評出的“中華名小吃”，可謂十分有牌面，再就是不可忽視的檸檬豆花魚，檸檬與魚肉相結合，味道清新又爽口。人氣最高的一家分店位于莆田西洪路馨宜新天地二樓，人均60元。

巧可愛花園餐廳，店鋪裝飾如其名，富有花園風格，置身其中，整個人被各種花卉環繞簇擁，恍若來到了童話中的秘密花園，夢幻又浪漫。其招牌菜有石鍋窩單肥牛、泰式脆皮檸檬魚、一品海鮮香鍋、爽口啵啵魚、香潤田雞王等。還有一道主打招牌菜，小可愛鳥籠。它的裝盤器皿十分新穎，菜品總共分為兩層，上層是薯條、荔枝肉、香芋條配上蕃茄醬，下層是調制好的蔬菜沙拉。餐廳位于莆田荔華東大道萬達廣場三樓，人均69元。

興蒲匯是雙茂旗下的餐飲品牌，憑借地道的風味以及中國風的用餐環境，成為了莆田吃貨的聚集地。興蒲匯一直以來致力于菜品的研究，傳統菜融合創新元素，并結合西方的菜式，打造了男女老少皆適宜的家常菜系列，如蜜汁釀芋泥、法式焗對蝦、一品黃瓜魚、媽祖麥煎、香酥韭菜盒、紅菇鹵面、南乳荔枝肉等。人氣最高的一家分店位于位于莆田八二一中街皇庭水岸2期A1區，人均45元左右。