酵母粉發面的做法 酵母粉發面的做法簡述
酵母粉發面的做法 酵母粉發面的做法簡述

1、首先準備一個用于發面的盆子,一袋干酵母,倒入適量干酵母,盆內加水,注意水的量不要太多,用手攪拌,使酵母溶解。2、取適量的面粉倒入盆中,面粉的量和酵母的量要控制好,不然面發的效果會不好,然后用手開始和面,揉搓面粉,面粉會開始黏稠起來。3、同時要不斷加入少量的水,繼續揉搓面粉,要控制好面粉和水的比例,不要太稠,不要太稀,堅持“三光”原則。4、盆光,即盆上的水和面粉都要融入到面團中,盆最后是光滑的,水光,即盆里的水都已融入到面團中,面光,即面團表面要很光滑,最后面盆蓋上蓋子,讓面團靜靜的發酵就行了。
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