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太子參的吃法大全（太子參食譜）

太子參具有氣陰雙補的作用，用于治療少氣懶言、精神疲憊、夜間汗出較多，心煩、口干咽燥等癥狀，一般用量每天10-30克，大劑量用到60克即可，下面我們就一起來看一看太子參的吃法大全吧！

太子參百合湯

【材料】太子參25克，百合15克，羅漢果0.25個，豬瘦肉250克。

【做法】①準備好所有材料和1000毫升水，如果你不喜歡吃肉，也可以把豬肉換成兩根甜玉米。②把材料放進砂鍋里，大火燒開后小火熬2個小時。③如果你有電燉鍋，可把所有材料放電燉鍋里，用老火湯檔煲2個半小時即可用。

【功效】①太子參：補脾、益氣、生津。②百合：安神、清心、潤肺。③羅漢果：化痰止咳、清肺、輔助降血脂。

太子參牛蒡燉松茸

【材料】太子參，牛蒡，松茸，玉米，蓮子，蓮藕。

【做法】①蓮藕削皮，洗干凈，切成小方塊。②牛蒡洗干凈，切成斜刀片。③玉米剝去外殼、須，洗干凈，切成小方塊。④松茸用手撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭干凈，切片。⑤蓮子洗干凈。⑥把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中，加水(加足水，熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1小時。⑦1小時后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。⑧取湯碗，放入蓮藕塊、蓮子、玉米塊、牛蒡片、松茸片、太子參，倒入步驟7的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠大火蒸1小時，取出即可。

【功效】①太子參：補脾、益氣、生津。②牛蒡：疏風、清熱解毒、祛斑。③玉米：健脾、利水、祛濕。

太子參無花果煲瘦肉

【材料】太子參15克，無花果5粒，豬肉350克，姜3片，蜜棗2個。

【做法】①太子參和無花果稍浸泡，洗凈。②全部材料洗凈，統統放進湯鍋加水2000毫升。③大火煲開10分鐘左右，改小火煲2小時。④放適量鹽調味。

【功效】清熱潤腸，養胃生津。

【技巧】太子參還可以配瘦肉、田雞、兔肉等煲成湯水，像太子參茯苓豬骨湯、太子參百合田雞湯、太子參麥冬兔肉湯、太子參水魚湯、太子參桂圓紅棗糖水等。

太子參淮山鮮陳鴨肫湯

【材料】茯苓20克，白術10克，太子參15克，淮山20克，谷芽麥芽各15克，鮮陳鴨肫各1個，瘦肉100克，蜜棗2個，姜2片。

【做法】①以上中藥材洗凈浸泡15分鐘以上，蜜棗拍扁去核。②鮮鴨肫撕去鴨內金，用生粉、食鹽、花生油搓洗干凈，切大片，陳鴨肫洗凈切片，瘦肉洗凈切厚塊，全部肉類一同放沸水中稍焯撈起。③砂煲內放適量清水及姜片和蜜棗煮沸，然后放以上處理好的全部材料大火煲沸，轉小火煲2個小時即可。