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太倉(cāng)特產(chǎn)有哪些 太倉(cāng)特產(chǎn)有什么

1、太倉(cāng)肉松為著名地方特產(chǎn)，已有百余年歷史。清乾隆年間，太倉(cāng)城內(nèi)作坊李梧江，注意調(diào)味與烹飪相結(jié)合，將豬腿肉炒制成松，或自食或贈(zèng)客。因無(wú)專名，故稱為肉松。后被流動(dòng)廚師倪德悉心鉆研，加以改進(jìn)，其肉松味道勝過(guò)李家，且貨精物美，很受歡迎。因此倪德便在城中開(kāi)設(shè)倪鴻順肉松店，專營(yíng)肉松，遂有盛名。

2、太倉(cāng)糟油，原名老意誠(chéng)糟油。系一種以糯米為原料，配入多種藥材精釀而成的調(diào)味品。清代袁枚《隨園食單》記載：“糟油出太倉(cāng)，愈陳愈香”。其特點(diǎn)是：色澤濃、味清香,能解腥、提鮮、開(kāi)胃。紅燒清燉，冷拌熱炒，或葷或素，放入少許，即能增加菜肴的鮮美口味。曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)超等大獎(jiǎng)，商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，行銷滬、蘇、京、津及新加坡、菲律賓、緬甸和美國(guó)等地。

3、太倉(cāng)白蒜，主產(chǎn)于太倉(cāng)新塘鄉(xiāng)。為我國(guó)四大著名的白蒜之一，與上海嘉定、山東蒼山、新疆白蒜齊名。其特色是蒜頭肥碩結(jié)實(shí)，蒜瓣大而均勻，色澤潔白，味道香辛，尤以辛辣味濃而為白蒜之最。有較高的食用價(jià)值，是日常必備的調(diào)味品。能促進(jìn)腸胃液分泌，幫助消化，發(fā)汗利尿，殺菌消毒。