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怎樣對大白菜進行分類 大白菜分區(qū)怎么分

從園藝學角度將大白菜亞種分為散葉、半結球、花心和結球四個變種。這些變種的進化過程尚難完全肯定，可能是經過勞動人民的培育和選擇，由頂芽不發(fā)達的低級類型進化到頂芽發(fā)達的高級類型，而形成所謂的園藝變種。

(1)散葉變種。大白菜的原始類型。葉片披張、以中生葉為產品，頂芽不發(fā)達，不形成葉球，適應性廣，耐寒和耐熱能力較強，主要在春季或夏季作為綠葉蔬菜栽培，代表品種有北京仙鶴白、濟南白菜等。

(2)半結球變種。散葉變種形成的變種，植株高大直立，頂芽較發(fā)達，頂生葉抱合成葉球，但葉球內部空虛，球頂完全開放呈半結球狀態(tài)，以葉球及蓮座葉為產品，耐寒性較強?，F(xiàn)在多分布于東北、河北省和山西省北部及西北等高寒地區(qū)。代表性品種有山西大毛邊、興城大矬菜等。

(3)花心變種。由半結球變種加強頂芽拖合而形成的一個變種，植株較矮小，頂芽發(fā)達，褶抱，形成堅實的葉球，球葉先端向外翻卷，翻卷部分顏色較淡，呈白色、淡黃色或黃色，形成所謂花心狀態(tài)。一般都具早熟性，生長期60～80天，為溫暖氣候型，較耐熱。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。代表性品種有北京翻心白、翻心黃、濟南小白心等。

(4)結球變種。頂芽發(fā)達，形成緊實的葉球，頂生葉抱合，葉球頂端近于閉合或完全閉合。由花心變種再進一步加強頂芽的抱合形成。這是大白菜的高級變種，栽培最普遍。這個變種因其起源地及栽培中心地區(qū)的氣候條件不同而產生3個基本生態(tài)型：卵圓型、平頭型、直筒型。