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饅頭自發(fā)粉和面粉的區(qū)別 饅頭自發(fā)粉和面粉的區(qū)別介紹

1、這兩種的定義是不一樣的，自發(fā)粉是在面粉里面加入了一些食品的添加劑，讓其可以產生氣體，普通面粉的話只是用小麥所磨出來的一種粉狀物。

2、兩者的特點也是不一樣的，自發(fā)粉做饅頭包子什么的是不用放酵母粉的，并且成型之前不需要醒發(fā)，普通面粉要是做一些發(fā)面的食物那就要加入酵母粉等發(fā)面，面發(fā)好了以后才能做美食，但是普通的面粉可以做的種類比自發(fā)面粉要多，所以兩者各有優(yōu)缺點的，可以根據(jù)自己的需求選擇面粉，新手想要做包子饅頭可以選擇自發(fā)粉。