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我國竹筍產業存在的問題及對策

(1)毛竹大小年問題：毛竹春筍的產量一年多一年少，循環交替形成大小年現象，毛竹的大小年現象影響了竹筍的均衡生產。形成大小年的主要原因是：1齡以上的毛竹2年換葉1次，而毛竹的經營管理一般2年（1度）集中在1年進行新竹留養，造成竹林同步周期換葉，帶來了養分積累和消耗的周期性變化，形成養分的大小年規律，從而造成了竹筍產量的大小年規律。因此在留養竹子大小年分明的竹林中，竹筍大小年現象是客觀存在的，不能通過人為的經營管理進行任意調整。

為保持竹筍均年生產，可以通過留養小年竹的方法，在竹林中形成均年竹林（花年竹）．一般花年成林的年齡組成可以是大年竹與小年竹比例為2:1或1:1，形成竹筍均年生產，并在一定程度上提高竹林產量。但花年竹加大了竹林經營的勞動力投入，在經營較粗放時不宜采用。

(2)毛竹筍用林經營效益如何提高的問題：關鍵是加強對影響竹林生產限制因子的管理，竹林密度較低，應首先提高竹林密度，并通過深墾，改善土壤條件，在此基礎上進行科學施肥，提高竹林產量。

(3)以效益為中心，實現收益最大化：在提高竹筍產量的基礎上，通過調整竹筍產品和提高質量，增加經濟收入。毛竹筍有春筍、鞭筍和冬筍3種類型，其中鞭、冬筍的產量較低，但經濟價值較大。在竹林經營中，特別是竹筍采收時，在對竹林生產力干擾最低的條件下，可通過降低春筍的產量，盡可能多采收鞭筍和冬筍。另外通過良好的土壤和水肥管理，以及實施無公害生產技術等措施，提高竹筍質量，提高經濟效益，實現收益最大化。