鬼子姜和姜的區(qū)別 鬼子姜和姜的區(qū)別有哪些
鬼子姜和姜的區(qū)別 鬼子姜和姜的區(qū)別有哪些
鬼子姜和姜的區(qū)別如下：
1、味道。鬼子姜屬菊科多年生草本植物。鬼子姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實(shí)就可以很簡單的判斷出哪個(gè)是鬼子姜，哪個(gè)是生姜。
2、用途。鬼子姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當(dāng)做調(diào)味品，當(dāng)然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜?jiǎng)t一般被當(dāng)做菜食用。所以在真正要用到鬼子姜做菜的時(shí)候，可別把生姜當(dāng)鬼子姜炒著吃了。
3、功效。鬼子姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助——生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風(fēng)寒或寒痰咳嗽、惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果——所以在感冒風(fēng)寒的時(shí)候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做鬼子姜吃，則能適當(dāng)?shù)目刂蒲呛俊?/p>
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