孕婦能吃菠菜嗎?(孕婦能吃菠菜嗎 初期)
孕婦能吃菠菜嗎?(孕婦能吃菠菜嗎 初期)

菠菜除了鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素c、胡蘿卜素,以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。那孕婦能吃菠菜嗎?孕婦吃菠菜的做法有哪些?快來了解一下吧。
孕婦能吃菠菜嗎
孕婦能吃菠菜,但要適量。菠菜是難得的可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)的蔬菜,孕婦也是可以吃的,但由于菠菜含有草酸,會影響鈣的吸收,所以孕婦吃菠菜時(shí)可以在做之前先在熱水里焯一下,然后再炒、拌、做湯等等。

孕婦能吃菠菜嗎
孕婦食用菠菜能促進(jìn)生長發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素a,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。
孕婦吃菠菜可以保障營養(yǎng),增進(jìn)健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素e、蕓香貳、輔酶q10等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。其所含鐵質(zhì),對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
孕婦食用菠菜能促進(jìn)人體新陳代謝,延緩衰老,菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。孕婦食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
菠菜煎餅的做法
【用料】菠菜100克,雞蛋1個(gè),面粉半杯,鹽適量,胡椒粉少量,糖少量,油適量。
【做法】
1、將菠菜去根清洗干凈,放入沸水中焯一下,撈出瀝干。
2、將焯過的菠菜放入攪拌機(jī)中,加入-杯的水?dāng)嚢璩刹げ酥?/p>
3、將菠菜汁倒入一個(gè)容器內(nèi),加入面粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉用筷子調(diào)成面糊。
4、平底鍋燒熱,放入少量油,轉(zhuǎn)中火,盛-勺面糊倒入鍋中,-面煎熟以后翻面,直到兩面煎成金黃色即可,吃的時(shí)候可以配上番茄醬等。
【小貼士】
1、菠菜之中含有大量草酸,不僅影響人對鈣的吸收還使菠菜有酸澀味,所以制作菠菜最好事先用水汆燙一下,去除草酸也減少澀味。
2、和面糊時(shí),面粉要逐步加入,稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準(zhǔn)。
菠菜蛋餅三明治的做法
用料:吐司適量,菠菜50克,雞蛋適量,黃瓜適量,火腿1片,圓生菜適量,色拉油適量,食鹽適量,水198克,黃油50克,色拉醬適量,白糖66克。
【做法】
1、菠菜洗凈、去根兒,入沸水鍋里焯燙-分鐘,撈出瀝水,涼后用手攥掉水份,切碎段。取2個(gè)雞蛋打散,倒入菠菜碎、奶酪碎,調(diào)入一點(diǎn)鹽,打勻。
2、鍋燒熱,倒入一點(diǎn)油,倒入蛋液混合物,小火煎至兩面金黃,取出,在案板上切掉邊,切出一個(gè)吐司大小或稍小的正方形。
3、取-片吐司,在上面放上菠菜蛋餅,再放上-片吐司,擺上火腿片和黃瓜片,再放上-片吐司,將蛋餅切下的邊并排擺上,再鋪上些生菜葉,擠上沙拉醬,最后再擺上-片吐司。
4、切去四邊,沿對角線輕輕切開,呈立起的三角形并排擺放。
【小貼士】菠菜含的鞣酸很多,容易和體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合,影響鈣的吸收,最好是吃之前用開水燙一下,去除-部分鞣酸會好些。
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