山東濱州沾化：鹽田養(yǎng)蝦富農家
山東濱州沾化：鹽田養(yǎng)蝦富農家
“再過幾天，鹽田蝦就大量上市了，今年畝產預計能提高大約三成，客戶訂單早就到了。”在山東省濱州市沾化區(qū)濱海鎮(zhèn)的鹽田蝦養(yǎng)殖基地里，渤海水產(濱州)有限公司總經理張洪軍對記者說。
門外寬闊的蝦塘水面頗為壯觀，有的水面上豎著幾根竹竿。張洪軍介紹，現在幾乎看不到蝦，這些竹竿之間是蝦網。傍晚時分，蝦會沿著網覓食，等到晚上八九點鐘，他們就起網收蝦。
濱海鎮(zhèn)地處渤海灣南岸，北緯37度線附近，晝夜溫差大，海水鹽度高，盛產各種魚、蝦、蟹等海產品。濱海鎮(zhèn)利用海水提鹵，形成了初鹵養(yǎng)殖、中鹵提溴、高鹵曬鹽、苦鹵提取鉀鎂肥的海水產業(yè)發(fā)展鏈條。
濱海鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長劉景明說，高鹽度的海水微量元素含量豐富，能有效抑制病菌生長，出產的鹽田蝦蛋白質含量高，脂肪含量低。
為了保持野生環(huán)境，鹽田蝦養(yǎng)殖企業(yè)將蝦塘建在海邊，從渤海抽取海水注入蝦塘。
但是，過去海水含鹽量高一直是本地蝦農的“心頭病”。從海南運來的蝦苗，在魯北地區(qū)高鹽度海水里生長慢、成活率低，而進口的“洋蝦苗”價格又高。
為了培育適應當地海水環(huán)境的蝦苗，濱海鎮(zhèn)幫助水產企業(yè)對接中國水產科學院黃海水產研究所等科研機構，成功培育出“廣泰1號”“科海1號”等適應魯北高鹽度海水的種蝦，徹底告別了“外援蝦”，實現了“濱州蝦濱州造”。
濱州科勒海現代漁業(yè)園區(qū)的對蝦育苗車間。新華社記者邵琨攝
近年來，濱海鎮(zhèn)大力推行現代養(yǎng)殖方法，改造標準化池塘養(yǎng)殖區(qū)4.4萬畝，現代工廠化養(yǎng)殖車間6.32萬平方米，培育了一批規(guī)模大、效益好、示范帶動力強的水產龍頭企業(yè)。
如今，在濱海鎮(zhèn)的企業(yè)蝦苗培育車間，實現了育苗、養(yǎng)殖壓茬進行。張洪軍說：“今年輪捕輪放，延長蝦塘生產收獲時間。蝦塘里的蝦密度低，長得個頭大，產量還高。往年畝產100斤，現在能提高到150斤。”
為了讓養(yǎng)殖戶的錢袋子鼓起來，濱海鎮(zhèn)探索“示范區(qū)+企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”訂單式鹽田蝦養(yǎng)殖方法。“我們根據公司的預訂，每天按量撈蝦，公司派車來拉，銷路不愁。”養(yǎng)殖戶許谷雨說。
濱州科勒海現代漁業(yè)園區(qū)車間里的對蝦。新華社記者邵琨攝
濱海鎮(zhèn)還通過專業(yè)團隊設計包裝、注冊申請商標，推廣打造“濱海·鹽田蝦”區(qū)域公用品牌，提升品牌附加值，用一尾小蝦撬動鄉(xiāng)村振興。
劉景明介紹，2021年濱海鎮(zhèn)培育蝦苗幼體230億尾，標粗蝦苗6.1億尾，出產鹽田蝦1.32萬噸。目前，濱海“鹽田蝦”銷售區(qū)域覆蓋北京、山東、江蘇、四川、廣東等地，還出口日本、韓國。（記者邵琨）
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