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溧陽(yáng)有哪些特色小吃 江蘇溧陽(yáng)特產(chǎn)有哪些

溧陽(yáng)的特色小吃有天目湖砂鍋魚頭、剁椒魚頭、紅扒魚頭、椒鹽白殼蝦、蒜姜烏沙片、板栗湖心鴨、溧陽(yáng)扎肝、水晶宮磨籠蝦、群魚獻(xiàn)花、八旗鹿肉、溧陽(yáng)風(fēng)鵝。

1、天目湖砂鍋魚頭

天目湖砂鍋魚頭是江蘇溧陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館，經(jīng)江蘇省特級(jí)名廚朱順才近三十年的精心烹制，現(xiàn)已被譽(yù)為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜，烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調(diào)工藝加工而成，吃起來(lái)鮮而不腥，肥而不膩，入口即化。

2、溧陽(yáng)扎肝

溧陽(yáng)扎肝是江蘇溧陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用豬小腸、五花肉、豬肝為主要原料，再配以油豆付、紹油、姜片、蔥結(jié)等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的扎肝肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)美味。

3、溧陽(yáng)風(fēng)鵝

溧陽(yáng)風(fēng)鵝是江蘇溧陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著三千多年的歷史了，其制作方法非常精細(xì)，選用當(dāng)?shù)氐牟甍Z為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，煮熟食用煲湯火鍋皆以，所制作出來(lái)的風(fēng)鵝肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口著稱。