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蝦要怎么煮 如何做水煮蝦

1、用刀切開蝦背，用牙簽挑除蝦線，將蝦放入碗中清洗，鍋中倒入500毫升清水，放入蔥段、姜片、料酒、鹽，放入清洗好的蝦，放入植物油。2、水開后撈出泡沫，中火煮三分鐘，撈出泡沫，將蝦撈出放入盤中，將蒸魚豉油倒入碟中，完成。