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葡萄栽培技術，葡萄栽培技術與管理視頻教程

葡萄是一種色艷味美且富有營養的水果，深受人們喜愛。全世界葡萄的栽培面積和總產量在各種果樹中都占首位。葡萄適應性很強，在我國廣大地區均在種植。栽培葡萄中主要有歐洲葡萄和美洲葡萄兩大種。我國華北、西北葡萄產區的龍眼、玫瑰香、無核白、牛奶均屬歐洲葡萄，品質好，產量高，但抗病性和抗寒性較弱。美洲葡萄抗病、耐濕耐寒，但果實品質低劣，康可就是其中一種，在美國主要用于制汁或釀制普通葡萄酒。

1、育苗后移植。扦插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最簡單，使用最普遍。現將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。

①陽畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15℃進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養土高15公分左右，而后將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡－夜，輕輕插入培養土中，上端留－芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個月。成活率高，達95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節省澆水的勞力。占地少。

②綠枝扦插。6月份從當年的新梢或副梢上，截取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。

③水催根。6月，剪取當年生蔓（下端帶－節或兩節二年生蔓）。插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，并剪－刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好。將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬株。

④當年扦插育苗、當年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖系數的－項新技術。扦插后加強肥水管理，使苗肥苗壯。當苗長到50公分時，摘心壯株，促使副梢生長，每株保留3-5個副梢。7月中旬，待副梢長10公分左右，進行壓枝，將主梢壓于土中5-10公分，副梢直立在地面上生長。白露后至秋分前，再對副梢進行摘心，集中養分養苗，至此－枝副梢就長成－棵健壯的葡萄苗。也就是說，－條插條當年就可以培育3-5條根系發達、枝條充實、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖系數比一般育苗法提高4-5倍。

⑤綠枝嫁接結合壓條。此法當年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國農科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘗上，借助于老藤的強大根，促進良種接穗的新梢旺盛生長，然后秋季將新梢進行水平壓條，長根后，當年即可起苗。這樣－株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗后，平茬老藤上保留－小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。

⑥綠枝空中壓條。此法簡便，易于掌握，新苗移植時不需緩苗，大大提高成活率。認真管理，次年即可結果。

具體做法是：當年葡萄新梢迅速生長時期，從基部數新梢第4節莖部達半木質化時，使用0.08毫米厚、30公分×30公分聚乙烯薄膜，包扎中性濕土（右其它填充物），兩端和蹭用細線繩捆扎緊，新梢前端保持向上（可用細繩綁在葡萄架或母株上），一個新梢包扎1節，也可包扎2節或多節。隨后使用注射器每隔7-10天向包扎袋內補充水分。1個月后，當透過薄膜袋發現生長出新生幼根后，即可將包扎袋自下端從母株上剪下來，馬上稱入花盆盆栽或直接栽于葡萄園。

2、盆內嫁接后移栽。選擇適應性強的葡萄品種的插條，于3-4月在花盆內扦插，萌發成苗后作砧木用，6月份將優良品種的接穗在花盆內嫁接。嫁接成活后，培養1-2個新梢作為主蔓，長至半尺高時摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。

3、葡萄直插建園。葡萄直接建園就是用良種葡萄插條直接插在地里建園的新辦法。北京巿團河農場近年來以條代苗定插1000余畝的實踐證明，此項技術是達到一年壯苗、二年結果、三年豐產和解決葡萄苗木不足的新途徑。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園好處多。一是建園快，結果早。第二年就可進入盛果期，畏心管理，每畝產量可達1500千克以上。二是不傷根，長勢壯。三是既建園，又育苗。可將行內多余的葡萄幼苗移栽成園或出圃，提高效益。每畝按6000株計算，栽苗應付成本費180元。而用直插建園法還可以出售苗1000株左右，增加收入420元。具體栽培技術如下：

①插前準備。在秋季進行深翻，冬灌熟化土壤的基礎上，翌年3月底4月上旬全園再翻耕一次，然后整平床面，按行距2.75米開寬1.2米、深0.2米栽植溝，在栽植溝中間開定植坑。定植坑深60公分、直徑60公分或寬60公分、深60公分。栽前每畝糞牛羊糞800千克和120千克過磷酸鈣，混入數倍的表土，均勻施入坑或溝內，灌足底水。選擇節間較短，髓部小，芽眼充實飽滿，色澤正常，生育健壯，無病蟲，粗度在0.7-1.0公分的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口要求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時。用5波美度硫合劑浸1-2分鐘消毒。扦插方法有穴插和條插2種。穴插，每穴5條，株距15公分，每畝805根。條插，株距18-20公分，每畝1300-1400條。要求插條地上部露－芽。

②扦插后管理。除制定全面栽培技術措施外，在管理上采取促成活、促生育、保健壯成熟，防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操作等措施。成苗后的管理同插育苗后移栽相同。