雪蓮果的營養成分有哪些 雪蓮果的食用方法簡介
雪蓮果的營養成分有哪些 雪蓮果的食用方法簡介

雪蓮果別稱雪蓮薯、晶薯、菊薯、神果、地參果等,具有潤腸通便、清肝解毒、降火降血壓的食用功效,下面我們就一起來看一看雪蓮果的營養價值吧!
一、雪蓮果的營養成分
每100克雪蓮果含熱量17.40~60.00大卡、碳水化合物10.60克、脂肪0.30克、蛋白質0.4~2.0克、纖維素0.3~1.70克、糖1.5~4克、果寡糖6.00~12.00克、
維生素a0.00微克、維生素c33.00毫克、維生素e0.00毫克、胡蘿卜素0.16微克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.04毫克、鈣87.00毫克、鉀230.00毫克、磷24.00毫克、鈉0.70毫克、視黃醇2.70微克、尼克酸0.30微克、灰分0.30~2.00克。

二、雪蓮果的營養價值
1、雪蓮果能調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、雪蓮果能幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況。能顯著促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的克星。
3、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石癥的發生。
4、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因子。
5、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的功效,為防治面痘、暗瘡,養顏美容的天然保健品。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者及減肥者亦可使用。
三、雪蓮果的食用方法
1、菊花瘦肉雪蓮果
【材料】雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
【做法】①將雪蓮果洗凈去皮,削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片,放酒、鹽腌制一會。③干菊花開水泡開。④鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮燉開后,加鹽即可。
【功效】清肝解毒去火、潤腸通便等功效,有效的防治面痘、暗瘡,也是養顏美容的天然保健品。
2、雪蓮果燉草魚
【材料】草魚魚骨4~5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1~2個。
【做法】①魚骨洗干凈晾干水備用,姜去皮切片(大概2~3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑,所以熬湯前建議用熱水煮一下。
②魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
③雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
3、雪蓮果豬展湯
【材料】雪蓮果、豬展、雪耳。
【做法】①雪蓮果洗凈,去皮切塊。②雪耳用清水泡發,去蒂,撕成塊狀。③無花果洗凈,豬展洗凈,切塊,汆水撈起。④將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下少許鹽調味飲用。
【功效】調理腸胃、降脂減肥。
4、荸薺雪蓮果銀耳湯
【材料】荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
【做法】①銀耳泡發,雪蓮果、荸薺都去皮切塊,丟水里。②紅棗洗凈丟水里。我剛好有山楂,就隨手也洗了幾片丟進去。③開火,煮。枸杞洗凈,最后再放,營養會保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟,放冰糖,煮到冰糖化開就好了。
【功效】潤腸通便、促進腸道蠕動、清除腸道垃圾,改善便秘、防止腹瀉,改善腸胃功能。
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