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汪子島鰨麻魚體呈長舌狀，背腹扁平，眼位于左側；鱗片和頭眼較??；背面褐色，背鰭處略呈暗紅色，腹面白色；背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，無胸鰭，尾鰭末端尖；肉質肥厚，蒸煮后口感細嫩味美，富有彈性，久煮而不老。無棣縣屬于山東省濱州市，位于中國山東省最北部，地處沿海，屬北溫帶東亞季風區域大陸性氣候。具有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風干燥，秋季溫和涼爽的特點。無棣縣年平均氣溫12℃左右。地下水資源豐富，非常適宜鰨麻魚的養殖。

東阿黃河鯉魚是山東省聊城市東阿縣的特產。東阿黃河鯉魚以“金鱗赤尾、體形梭長、游姿嬌美”三大特征和肥嫩鮮美、營養豐富的肉質，被譽為黃河鯉魚之冠。東阿黃河鯉魚體型修長，體長與體高之比3以上，尾柄長與尾柄高等同；體側鱗片金黃色，臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭橘黃色。東阿縣沿黃57公里，具有獨特的地域優勢，是黃河鯉魚的原產地，該縣光照充足，雨水充沛，水草資源豐富，有利于黃河鯉魚的繁殖。

泰山赤鱗魚又名螭霖魚、時鱗魚、斑紋魚?！短┥剿幬镏尽酚涊d“本品因螭頭喜霖而得名”，是泰山的著名特產，魚類中的稀世珍品。泰山赤鱗魚是一種小型野生魚類，屬鯉科，突吻魚屬，種名為多鱗鏟頜魚。泰山赤鱗魚，又名螭霖魚，石鱗魚、時鱗魚、斑紋魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，為中國魚類珍品，也是我國五大名魚之一，成魚長不過二十厘米，肉質細嫩，其味鮮美而不腥，為名貴肴饌，還可藥用。

產芝水庫鳙魚產于山東省青島市萊西市。產芝水庫鳙魚體長為體高的3.8倍左右，為頭長的3.7倍左右，而市場上普通鳙魚體長為體高的3.4倍左右，為頭長的3.3倍左右。產芝水庫鳙魚體側上半部色澤深黑，腹部銀白，鱗片明亮；頭極肥大，體型勻稱，腹部無明顯脂肪堆積。清蒸后，肉質細嫩，富有彈性不松軟，俗稱“有咬勁”，最突出的是沒有土腥味，魚香純正，久吃不膩。

蓬萊加吉魚產于山東省煙臺市蓬萊“蓬萊加吉魚”，又名“紅鱗加吉”、“加級魚”，學名“真鯛”。屬于魚綱，鯛科。體扁平呈長，呈橢圓形，通體覆蓋褐紅色鱗片，閃爍銀光。頭部較大，口部較小，眼睛突出。側扁體的背部散布若干藍綠色斑點，尾鰭后緣為墨綠色。蒸煮后味鮮清香，口感爽滑，富有彈性，魚鮮味濃郁。味道鮮美，營養豐富，加吉魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。

大家洼鰨米魚背腹扁平，體長呈舌狀，體型稍寬、肉厚；頭眼甚小，兩眼均在頭的左側。有眼側被櫛鱗，淡褐色；無眼側被圓鱗，呈白色。背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，無胸鰭，魚吻呈半圓狀，雌雄個體差異大。鰨米魚的營養成分和食療功能，古今中外多有資料記載，史證有據，內容豐實。現代中醫認為，食用鰨米魚有益氣健脾、補虛、補肝腎的功能；抗脈粥樣硬化的功能；防心腦血管疾病和增強記憶力、保護視力的功能。

瑯琊玉筋魚體長柱狀，稍側扁，成魚體長達10厘米以上。背鰭57-58，臀鰭，胸鰭4-5，尾鰭5分枝，無腹鰭。前鰓弓鰓耙7個。體半透明，體側淡綠色，背緣灰黑色，腹側白色，口大，有犬齒。從表可知，瑯琊玉筋魚味道鮮美，營養十分豐富，富含人體所需的多種氨基酸、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，為魚類上品?，樼鹩窠铘~農產品地理標志地域保護范圍為膠南市所轄瑯琊鎮。保護區海域物產豐富，水域廣闊，無徑流注入，幾乎不受大陸影響，水質無污染，水文條件相對穩定。非常適宜玉筋魚的生長。

大銀魚，又名西施魚，歷來被國人作為養生益壽之佳品。個體大、飽滿度高，成體長13～26cm，全體無鱗、無側線、無色透明，肉嫩味美，營養豐富，蛋白質含量高，不用開膛洗理，可以做成多種樣式的美味佳肴。臨沂市位于山東省東南部，地屬暖溫帶氣候，境內河流縱橫，水庫、塘壩星羅棋布，獨特的氣候條件和良好的水質非常適合大銀魚的產卵、繁殖和生長，臨沂大銀魚最早便自然分布于沂河、沭河、祊河等境內主要河流中。

東平湖鯉魚肉味鮮美，營養豐富，是淡水魚中之上品。它的肉、骨及內臟均含有人體需要的蛋白質、磷、鈣等多維元素。烹飪方面，糖酥、醬汁、紅燒、清燉湖鯉，均為我縣名菜。用湖鯉加工成的鯉魚干（又叫鯉魚片），香軟甘美，風味獨具，是暢銷國內外的名吃。漁民們常把鯉魚肉切成片，鹽漬后，曬為半干，然后蒸食。湖鯉的藥用功能也是顯而易見的。需利尿消腫的患者，可取鯉魚一條，赤小豆50克，煮熟后食肉飲湯。

煙臺沙丁魚學名“多鱗鱚”，是鱸形目鱚科鱚屬魚類，只是煙臺地區多稱它為“沙丁魚”，背部青灰色，體側上方有1行黑色圓斑，腹部為銀白色；沙丁魚嘴部尖突，下頜稍長于上頜，齒細小。據了解，煙臺沙丁魚的特點是肉質晶瑩剔透，緊實鮮嫩，營養豐富。沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。