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獼猴桃有何利用價值？，獼猴桃的食用價值和藥用價值

獼猴桃原產中國。從云南至黑龍江都有分布，但其果實能食用的類型——中華獼猴桃主要分布在江西、湖南、河南、湖北、陜南，閩、浙東南沿海亦有分布。原是野生果樹，為獼猴等野生動物食用而得名。

在進入近代果樹栽培行列之前，民間早已有利用的歷史，2000多年前的《爾雅》一書中已有記載。唐詩中曾有郁郁井臺上，一架獼猴桃的詩句。它的果可食，藤本含膠質，民間碾后浸膠用作造紙粘合劑和建筑材料。植株像葡萄一樣，枝葉繁茂，可作立架栽培。如作棚架而占天不占地，是發展庭院經濟兼遮蔭、觀賞的好材料。果實為多汁漿果，含可溶性固形物12-18%，有機酸1%。種子細小，生于果肉中，不影響食用。獼猴桃有清涼解熱，潤肺止咳，健胃理腸之功效。100克果實含80-160毫克維生素C，被譽為保健食品；維生素C含量高于山楂，次于棗、沙棘和刺梨。沙棘和刺梨嚴格地說不是果樹，其果實采后不能直接食用。

獼猴桃果實是加工果汁飲料的絕好原料，也有切片加工成罐頭的。鮮獼猴桃汁與橙汁等均已有定型產品入市，但1989年全國獼猴桃協作會上確定，主要生產和育種方向仍以鮮食為主。

獼猴桃栽培上的最大特點是可避免施用化學農藥來防治病蟲害，有的獼猴桃園長年從不用化學農藥，因而大大降低了生產成本，并利于生態環境改善和實現無公害生產。