獼猴桃有何利用價值?,獼猴桃的食用價值和藥用價值
獼猴桃有何利用價值?,獼猴桃的食用價值和藥用價值

獼猴桃原產中國。從云南至黑龍江都有分布,但其果實能食用的類型——中華獼猴桃主要分布在江西、湖南、河南、湖北、陜南,閩、浙東南沿海亦有分布。原是野生果樹,為獼猴等野生動物食用而得名。
在進入近代果樹栽培行列之前,民間早已有利用的歷史,2000多年前的《爾雅》一書中已有記載。唐詩中曾有郁郁井臺上,一架獼猴桃的詩句。它的果可食,藤本含膠質,民間碾后浸膠用作造紙粘合劑和建筑材料。植株像葡萄一樣,枝葉繁茂,可作立架栽培。如作棚架而占天不占地,是發展庭院經濟兼遮蔭、觀賞的好材料。果實為多汁漿果,含可溶性固形物12-18%,有機酸1%。種子細小,生于果肉中,不影響食用。獼猴桃有清涼解熱,潤肺止咳,健胃理腸之功效。100克果實含80-160毫克維生素C,被譽為保健食品;維生素C含量高于山楂,次于棗、沙棘和刺梨。沙棘和刺梨嚴格地說不是果樹,其果實采后不能直接食用。
獼猴桃果實是加工果汁飲料的絕好原料,也有切片加工成罐頭的。鮮獼猴桃汁與橙汁等均已有定型產品入市,但1989年全國獼猴桃協作會上確定,主要生產和育種方向仍以鮮食為主。
獼猴桃栽培上的最大特點是可避免施用化學農藥來防治病蟲害,有的獼猴桃園長年從不用化學農藥,因而大大降低了生產成本,并利于生態環境改善和實現無公害生產。
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