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河南十大名面排行榜2023最新排名前十名對(duì)比

河南十大名面排行榜

1.鄭州燴面

主料：小麥面粉、羊肉、木耳

鄭州燴面是河南地區(qū)一道具有地區(qū)認(rèn)知度的面食美食，是鄭州十大特產(chǎn)之一，鄭州燴面的面條形狀比較粗，所以比起一般的細(xì)面條來說，鄭州燴面的口感要更加的勁道一點(diǎn)，配上煮好的羊肉湯和配菜，可以說是一絕。

2.酸漿面條

主料：面粉、

辣椒

油

酸漿面條是河南地區(qū)一道有著獨(dú)特酸味的面食美食，酸漿面條的面條并不算特殊，但是它的酸漿有著一股濃郁另類的香味，喜歡吃酸味食品的人會(huì)非常喜歡，不習(xí)慣的人聞到這個(gè)味道都會(huì)吐。

3.開封焙面

主料：面粉、香醋

開封焙面是河南地區(qū)一道知名度非常高的面食美食，這道美食對(duì)于廚師的技藝有著一個(gè)很好的考驗(yàn)，因?yàn)樵撁鏃l不是市面上傳統(tǒng)的面條，而是河南地區(qū)的特產(chǎn)美食，是放在魚肉上方的面條。

4.饸饹面

主料：蕎麥面、高粱面

饸饹面是河南地區(qū)一道非常傳統(tǒng)的面食美食，這道饸饹面的原料比較特殊，他沒有使用市面上普遍的小麥粉，反而是用粗糧的面粉，這種面粉的口感雖然沒有小麥粉的口感細(xì)膩，但是別有一番風(fēng)味。

5.南陽板面

主料：面粉

南陽板面是河南地區(qū)一道歷史比較悠久的傳統(tǒng)面食，這道南陽板面早在河南省南陽市的新野縣出現(xiàn)，而后在整個(gè)南陽市變得流行，許多河南人都喜歡將南陽板面作為早餐，面館非常多。

6.商水疙瘩面

主料：面粉、小蔥

商水疙瘩面是河南地區(qū)一道口感比較獨(dú)特的面食美食，因?yàn)檫@道疙瘩面不需要借助其他的工具，手工都可以隨意捏成片，然后將其放入到滾燙的熱水中，隨意制作的疙瘩面不僅節(jié)省時(shí)間，還有一種別樣的美感。

7.焦作孟州炒面

主料：面粉、雞蛋

焦作孟州炒面是河南地區(qū)一道非常經(jīng)典的面食美食，焦作的孟州炒面選用的是比較粗的面條，這樣炒出來的面條才會(huì)更入味，而且不會(huì)輕易的炒碎，在炒面里面可以根據(jù)自己的喜好加入配菜。

8.三門峽大刀面

主料：面粉

三門峽大刀面是河南地區(qū)一道知名度非常高的面食美食，這道面食的創(chuàng)作歷史十分豐富，因?yàn)槊鏃l都是一根粗粗的面條，所以非常適合用來作為長(zhǎng)壽面，在清朝時(shí)期皇帝太后生日時(shí)，就將其作為長(zhǎng)壽面進(jìn)貢。

9.信陽熱干面

主料：面粉、蔥花

信陽熱干面是河南地區(qū)一道比較特殊的面食美食，雖然叫做熱干面，但是和武漢熱干面有著一個(gè)很大的不同，它起源于河南省的信陽市，熱干面里面會(huì)放入各種辣椒油和調(diào)味品作為調(diào)料。

10.漯河芝麻葉雜面條

主料：小麥粉、豆粉

漯河芝麻葉雜面條是河南地區(qū)一道香味比較特殊的面食美食，這道漯河芝麻葉雜面條的重點(diǎn)就在于它的芝麻，它的芝麻是用的熟芝麻，這種芝麻被炒出了天然的芝麻香氣，和面條的適配度很高。