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栽培龍眼的經(jīng)濟(jì)意義 龍眼種植面積

龍眼又稱桂圓，是我國(guó)南方名貴的特產(chǎn)，著名的嶺南佳果。龍眼果肉風(fēng)味甜香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)中國(guó)科學(xué)院衛(wèi)生研究所測(cè)定：每100g龍眼鮮果肉含水分81.4g，蛋白質(zhì)1.2g，脂肪0.lg，碳水化合物16.2g，粗纖維0.2g，灰分0.9g，鈣13mg，磷26mg，維生素C 60mg。

又據(jù)福建農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建果樹研究所對(duì)福建龍眼主要品種果實(shí)測(cè)定：每l00g鮮果肉含全糖12.4 - 22.5g，還原糖3.8-1.02g，轉(zhuǎn)化糖9.6 - 13.9g，全酸0.069-0. 109g，維生素C 43 -163mg。此外還含有煙酸和維生素K．而且含量之高是其它水果少有的。這些對(duì)維持人體正常的發(fā)育，具有不可代替的作用，因此，自古以來把龍眼視為珍貴的補(bǔ)品。

龍眼果肉除供鮮食外，還可焙制桂圓肉、龍眼干果（桂圓干）、龍眼肉糖水罐頭、龍眼膏。還可用于制作中成藥滋補(bǔ)品，如中華鱉精、補(bǔ)腦汁、十全大補(bǔ)酒等重要配方原料。龍眼的果核含淀粉50%，是釀酒、制活性炭及糊精的好原料。

龍眼樹冠常綠，樹姿優(yōu)美，很適合作房前屋后、別墅花園的綠化美化樹種。龍眼木材堅(jiān)硬，紋理優(yōu)美，是制作高檔家具和各種藝術(shù)雕刻品的用材。龍眼的根及枝干皮層富含鞣質(zhì)，漁民常用它熬汁染魚網(wǎng)。由此可見龍眼全身是寶。