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枇杷的功效與作用 枇杷的功效與作用及營養價值

枇杷又稱盧橘，為薔薇科常綠喬木植物枇杷的成熟果實。原產我國長江流域和以南各地，有3000多年栽培歷史。現陜西、甘肅、河南、江蘇、浙江、安徽、福建、廣西、江西、湖南、湖北、四川，貴州，云南、臺灣等地區均有栽培。我國枇杷栽培品種有100多個，按其成熟期可分為早、中、晚三種。江南一帶的果農習慣按果皮和果肉的顏色，將枇杷分為白沙枇杷、紅種枇杷和草種枇杷三大類。枇杷果味鮮美，甜酸適度，柔軟多汁，甜潤適口，香氣濃郁，又在春末夏初成熟，繼櫻桃之后，占桃李之先，正值鮮果稀少之際，因此格外受人喜愛。枇杷一般于5月中旬見新．6月上中旬入旺，6月下旬落市，全期為40 - 50天。剝去外皮，取果肉鮮用，以肉厚、味甜、核小者為佳。枇杷既可鮮食，又可加工成枇杷蜜餞、糖水罐頭、果酒、果膏、果醬以及高級飲料等。

【成分功用】

枇杷營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、蘋果酸，以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。尤其所含鈣超過荔枝、廣柑，胡蘿卜素在水果中僅次于芒果、黃杏，維生素B和維生素C的含量也頗豐。

【性味功效】

枇杷味苦性平。入脾、肺、肝經。具有化痰止咳，生津止渴，疏肝理氣的功效主治胃陰不足，咽干口渴．咳嗽吐痰，疝氣，水腫，瘰疬，干嘔不欲食等癥。【用法用量】枇杷每次用30 - 60克。生食．煎湯，或熬膏服。