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五臺山金蓮花也稱作文殊花，屬毛莨科金蓮花屬多年生草本，冬季抗嚴寒，莖高30-70厘米，不分枝，基生葉長柄，葉片五角。五臺山金蓮花花朵大花瓣層數多，氣味清香芬芳，性凉味微苦，干后不變色，色澤金黃，保存時間長，具有清熱解毒，調理腸胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃體炎、口瘡、喉腫等功效，還可以養顏潤膚，清咽潤喉，提神醒腦，消食去膩。

五臺山獨有的山珍臺蘑，是一種營養價值很高的食用品，因其味道鮮美、品質優良而馳名海內外。臺蘑的品種很多，尤以“香茸”和“銀盤”兩個品種為佳。臺蘑肉質細嫩，色澤乳白，菌體肥大，油性大，香味濃，可烹制成多種葷素名肴，是席上珍饈，唐宋時就被選做宮廷菜，是山西傳統的著名特產。臺蘑除了有很高的營養價值之外，還有很好的醫療功效，長期食用可延年益壽，增強抵抗力，還能起降低膽固醇等作用。

禮麥是對五臺山生長的藜麥品系的稱呼，是五臺山三寶之一。禮麥屬藜麥中的獨特品系，純自然繁育的類谷物食物，唯一的全谷全營養完全蛋白堿性食物，以營養全面和食療保健效果卓越而聞名國內外。其具有均衡補充營養，修復體質，增強免疫力，調節內分泌，降三高，抗氧化，抗癌，減肥等效果，特別適合三高、心血管、痛風、貧血、消化等慢性病，及嬰幼兒、孕產婦、兒童、老年人、病患等特殊營養需求人群。

五臺山臺參，傳統補益中藥材，是黨參的一個品類。野生的稱野臺黨，其質量甚佳，產量很少，一向認為是黨參中的珍品。五臺山臺參主要特點是條粗肥，皮緊肉松，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用，此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。

降龍木俗稱六道子，生長于佛教圣地五臺山，每顆樹上都有六道天然形成的紋絡，象征著六字箴言，有極強的加持力，可以鎮宅驅邪代表文殊的六把慧劍之五臺山六道木佛珠。罩珠十分平宜樸實，但又表義了大智文十加持，所以特別受學佛之信眾歡迎像征六道回，可自己佩帶，也可作為不俗的特色吉祥禮品贈送親友。

五臺山硯簡稱臺硯，因取石料于文山，又名文山石硯，是一種傳統手工藝品，因產自山西五臺山而得名，與廣東肇慶的端硯、江西婺源的歙硯齊名。臺硯石紋猶如五臺山傲霜的松枝柏葉，質地細膩不滑，用之發墨快，向為文人學士書家所傾愛，其中以五臺山澄泥硯較為著名，為我國四大名硯之一，是五臺山旅游系列工藝紀念品中最受游客喜愛的一種。

保德油棗已有380多年的栽培歷史，是清代朝廷的貢品。其個大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色澤深紅，油光閃亮，含糖57.9%，干制的油棗富有彈性，用手掰開拉出3－4厘米的油絲，耐貯耐運。最有名的要數加工后的“無核糖棗”，深紫油潤、皮薄紋細、形大無核、棗肉肥美細膩，有一種特殊香味，成品裝入塑料袋中密封，易貯藏、而運輸，暢銷全國各地，遠銷日本、泰國、緬甸、馬來西亞等國。

五臺山上還盛產蓮花豆，此豆吃時酥脆適口，是五臺山著名的風味食品。蓮花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蓮花豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蓮花豆的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。

五臺山東峪口、陳家莊一帶盛產核桃，其出產的核桃果型美觀，個大、皮薄；核桃仁形如團龍，似雙龍擁抱；吃時香脆可口，營養價值極高，是極好的滋補品。五臺山核桃具有補氣養血、潤燥化痰、清肺潤腸，防治虛寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和饋贈親友的佳品。

五臺山木碗生產歷史悠久，是用樺木根做原料，經制坯、粗鏇、細磨、上油、彩繪、蒸烤等7道工序精制而成的，由五臺山工藝美術廠生產，皆為精致美觀的工藝品，顏色有紅、褐、棕、黃色，品種分大中小型號。其特點是經燙耐用，盛開水而不裂紋，雖跌地而不易破，吃熱飯不燙手，不燒嘴，很適宜幼兒使用，為廣大旅游者所歡迎，可作為永久珍藏的紀念品。