臺灣十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
臺灣十大小吃名單如下：臺灣牛肉面、臺灣鹵肉飯、臺灣蚵仔煎、臺灣珍珠奶茶、臺灣鳳梨酥、大腸包小腸、臺灣烤香腸、阿宗面線、臺灣鼎邊銼、彰化肉圓，下面請看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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臺灣十大小吃
1
臺灣牛肉面
臺灣牛肉面是臺灣平民美食，遍布臺灣地區(qū)大街小巷，也是臺灣著名的小吃。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食，匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺灣味道，在臺灣，有著“牛肉面之都”美譽(yù)的臺北，每年都要舉辦盛大的“臺北國際牛肉面節(jié)”。
2
臺灣鹵肉飯
臺灣鹵肉飯又被稱為魯肉飯，臺灣特色小吃之一，是臺灣地區(qū)常見的經(jīng)典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_南、臺中、臺北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內(nèi)，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”。
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臺灣蚵仔煎
臺灣蚵仔煎是臺灣一道美味的特色小吃，是和臺灣鹵肉飯齊名的大眾小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是閩南、臺灣、潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一，進(jìn)入臺灣后成為了臺灣夜市小吃的代表之一。民間傳聞，當(dāng)年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，成為臺灣特色風(fēng)味小吃。臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區(qū)別就是太白粉的使用和甜不辣醬，臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的，口味鮮香。
4
臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶又稱波霸奶茶，是一項(xiàng)流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當(dāng)受到青少年歡迎。珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。比較好吃的臺灣珍珠奶茶有春水堂(總店臺中)、陳三鼎(臺北)、樺達(dá)奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、墾丁蛋蛋奶(墾丁)、翰林茶坊(臺中)、50嵐等。
5
臺灣鳳梨酥
鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產(chǎn)小吃，游客來臺不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。鳳梨酥亦是中國臺灣地區(qū)祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。臺灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。
6
大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。糯米腸與豬肉腸的結(jié)合使得其口味頗為獨(dú)特。香噴噴的烤香腸，佐以醃制蘿卜、酸菜及小黃瓜，再加上少許的蒜汁，包在糯米腸里，一口咬下，排隊(duì)等候都是值得的啊！主原料則是糯米腸吃起來甜而不膩，再體積較大的糯米腸切開，里面再放入臺灣小香腸，最后會涂上各種調(diào)料、蒜頭、香菜、黃瓜絲、花生粉來增進(jìn)口感，還有原味、黑胡椒味、辣味、芥末味等選擇！臺灣某些地區(qū)的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，除了香腸之外，還會加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創(chuàng)造更豐富的口味及口感。
7
臺灣烤香腸
臺灣烤腸（Taiwan sausage )也叫臺灣風(fēng)味烤香腸，簡稱臺烤，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品。臺灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。
8
阿宗面線
阿宗面線是臺灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面，其特點(diǎn)是色黑條細(xì)，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團(tuán)，取適量的面團(tuán)放入面線床內(nèi)壓入開水鍋中，煮熟后撈入溫水盆中，食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個(gè)品種，阿宗面線集中地體現(xiàn)了臺菜豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)外享有盛名。
9
臺灣鼎邊銼
傳統(tǒng)鼎邊銼原本是福州人的家常小吃，后來變成臺灣特色小吃之一，以基隆鼎邊銼最為聞名。“銼”是臺語，為爬滾的意思。以米磨成粉調(diào)水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而成薄皮，再取出切絲，加入蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚絲，熬成湯料而成。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。鼎邊銼以邢家所做最為有名，在基隆廟口夜市等也能嘗到。
10
彰化肉圓
彰化肉圓是臺灣特色小吃之一，聞名遐邇的彰化肉圓以內(nèi)容豐富而取勝。彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節(jié)后產(chǎn)制)，上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料，經(jīng)過配制炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘，撈起澆灑特制的佐料一一糯米、花生、芝麻，糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮Q餡香，味道可囗。
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