十大好吃的浙菜家常菜2025年排行榜前十名榜單出爐
十大好吃的浙菜家常菜名單如下：糖醋排骨、東坡肉、糖醋魚、蝦仁豆腐、清蒸大閘蟹、西湖牛肉羹、蜜汁火方、醋溜藕片、荷葉粉蒸肉、油燜茭白，下面請看榜單詳細內容。
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十大好吃的浙菜家常菜
1
糖醋排骨
糖醋排骨是川菜糖醋味中最具代表性的傳統菜之一，在滬，浙，川，淮揚四個菜系中都有這個菜。糖醋排骨選用仔排、肋排制成，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩。
2
東坡肉
東坡肉，又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
3
糖醋魚
糖醋魚是一道正宗的浙江菜，其主要食材為魚肉，搭配青紅椒或洋蔥，做法簡單，口味屬于糖醋味，外表更具美感，吃起來口感嫩滑，汁水豐盈，完全沒有魚的腥味，是一道既營養又美味的家常菜。
4
蝦仁豆腐
蝦仁豆腐，是一道由蝦仁、豆腐等為主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，屬于浙菜系。蝦仁不腥無剌，和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結合，堪稱完美，成菜后色澤鮮艷、口味辣鮮，不僅能促進食欲，還能補充鈣質，降壓降脂，既健康又美味。
5
清蒸大閘蟹
清蒸大閘蟹，是江南地區傳統的地方名菜，屬上海菜、江浙菜，因為簡單易操作，先早已成為家常菜之一。秋季的大閘蟹最為肥美，蟹黃多、油滿殼薄、肉質細膩而鮮嫩，但螃蟹性寒，不要與柿子、西瓜同吃，另外孕婦及脾胃虛寒者建議少吃或不吃。
6
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道傳統名菜，屬于浙菜系-杭幫菜。此菜品注重原料的新鮮、合理搭配，以求味道的互補，充分發掘出普通原料的美味與營養，強調原料鮮嫩，現取現做，而且僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯。該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯，深受普通老百姓喜愛。
7
蜜汁火方
蜜汁火方又叫蜜火腿，是金華著名的傳統名菜，屬于浙菜。蜜汁火方選用金華特產金華火腿，金絲蜜棗、白糖、糖桂花、金華酒等，其色澤火紅，鹵汁透明，鹵汁透明，火腿酥爛，滋味鮮甜，令人深有回味。其具有健脾開胃調理、壯腰健腎調理、產后恢復調理、清腸排毒調理的作用。
8
醋溜藕片
醋溜藕片是浙江省的傳統名菜，屬于浙菜系，此菜味道鮮美，酸甜適口，是一道開胃的小菜。醋溜藕片的做法非常簡單，以嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末、姜沫各適量拌勻即可完成。
9
荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉，一款享有較高聲譽的傳統名菜，與西湖有關的浙江經典名菜，屬于浙菜系列。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風荷”有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。
10
油燜茭白
油燜茭白，是流行于浙江一帶的經典家常菜，做法與油燜春筍相同，口感也比較類似。油燜茭白，是做法簡單又色澤潤，鮮嫩糯香，柔滑適口，且冷熱食用皆宜的美味素菜。這道菜主材料是茭白，因其熱量低、飽腹感強，特別適合減肥人士食用。
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