貴陽十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
貴陽十大小吃名單如下：貴陽米豆腐、絲娃娃、花溪牛肉粉、片雞粉、貴陽湯旺面、貴陽豆腐圓子、狀元蹄、清鎮黃粑、糕粑稀飯、戀愛豆腐果，下面請看榜單詳細內容。
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貴陽十大小吃
1
貴陽米豆腐
貴陽米豆腐是貴州著名的少數民族小吃，也是貴陽傳統的夏令清涼小吃。此小吃潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀豆腐即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器后，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可。
2
絲娃娃
絲娃娃，別名素春卷，是一種貴陽街頭最常見的小吃，絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米面粉做成薄氏狀小圓餅烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，再加上當地人喜愛的酸酸辣辣的汁液，口感綿香四溢，極富特色。
3
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。
4
片雞粉
片雞粉是貴州貴陽市的地方傳統名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。雞宰殺治凈，漂去血水后放入湯鍋內，加姜片、蔥節大火燒開，改小火煮30分鐘至熟，取出將雞肉片下，雞湯留用。取雞湯150克加鹽、雞精、化豬油調味備用。米粉放入沸水中小火燙至米粉漂起，取出放入碗中，加上燒熱的雞湯、將切好的雞片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、蔥花即可。
5
貴陽湯旺面
貴陽腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃，在貴州眾多的小吃中，腸旺面有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱干面的醇香，以色、香、味“三絕” 而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產業發展大會評定的“貴州十大名小吃”名單。
6
貴陽豆腐圓子
貴陽豆腐圓子是貴陽的地方名小吃，是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。“贏得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉蟹黃，坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒，指說雷家圓子香。”這首詩對貴陽雷家豆腐圓子的贊譽可謂淋漓盡致。豆腐圓子最初由誰創制已難尋考，只知道其經雷家四代相傳，工藝屢經改進，是深受廣大群眾喜愛的貴州地方風味小吃，曾被評為首屆中華名小吃 。
7
狀元蹄
狀元蹄，是一道地方傳統名菜，屬于黔菜系，又叫青巖鹵豬腳。據說，清末青巖人趙以炯赴京趕考，啟程時，其母就為他鹵制了一鍋豬腳路上吃，結果趙以炯金榜題名，高中狀元。因此，青巖人又稱鹵豬腳為“狀元蹄”。鹵豬腳成為古鎮滿街飄香的美食，也是十多年前古鎮旅游開發開始大規模流行的。現在在貴州各地，都能發現青巖鹵豬腳的身影。
8
清鎮黃粑
清鎮黃粑產于貴州省貴陽清鎮，口感綿軟香甜，粘性強；組織形態完整、光滑、無裂紋，切片后組織緊密、細膩；外形糯而不爛，去除包裹葉后，不沾手、不稀皮。清鎮黃粑箬葉香氣味較濃厚，清香留味時間長。清鎮黃粑是清鎮市的地方特色傳統食品，也是貴陽市八大名小吃之一，被評為貴陽市旅游特色商品，貴州省食品工業知名品牌等眾多榮譽稱號。
9
糕粑稀飯
糕粑稀飯是從四大古鎮青巖鎮流傳出來的名小吃，已傳承了有上百年。民國時期，王蔬農撰寫的未刊行的《陸糕粑傳》在上世紀八十年代得到易舜愷先生在文章中披露于世，糕粑稀飯由來才為世人所知。糕粑稀飯其實是由糕粑和稀飯組成，里面添加的配料也很多。味道來說，清香、爽口，甜而不膩。糕粑稀飯還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。
10
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果是貴陽名小吃之一，以其名奇特、意味深長、風味別致為特色，將豆腐切成小塊，經適量堿水發酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤，待烤至外殼焦黃油亮、象吹進氣一樣鼓起來時，剖開填進用辣椒、醬油、食醋、麻油、味精、蔥花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁熱吃下、辣香嫩燙、咸鮮爽口。
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