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民國紅公館是南京一家主打民國風的創意餐廳，是南京知名的高檔金陵菜餐館。紅公館的菜品是金陵特色菜肴，非常地道正宗，有很多名人故事菜肴，如蔣宴香煎牛眼粒、美齡色拉、總理釀豆腐、祥興松鼠桂魚、海粟雞湯、生敲海參、瓢兒鴿蛋、少帥紅燒肉、大湯黃魚、中正花雕雞、逸仙四物湯等。其中，招牌菜牛眼粒，外焦里嫩，香甜四溢，曾是蔣介石喜愛吃的菜。

馬祥興菜館是南京著名的中華老字號，是全國現存清真菜館中的“老壽星”，創建于1845年，跨越了三個世紀。馬祥興清真菜的有名，不單單是“老”，還在于它菜品烹制技藝具有獨特的文化內涵，其中就包含“名人文化”。民國初期以經營“牛八樣”清真菜為特色，20年代末，主要名菜有“美人肝”、“松鼠魚”、“鳳尾蝦”、“蛋燒麥”等。國民黨元老于右任曾為該店題寫“馬祥興”匾額。國共和談時期，周恩來應張治中邀清曾在該店用餐，主要名菜有“松鼠魚”、“八寶葫蘆鴨”、“芙蓉雞片”等。

南京大牌檔創于1994年，是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店。南京大牌檔主打金陵菜，推薦菜品有烤鴨包、老鴨粉絲湯、招牌鹽水鴨、民國美齡粥、糖芋苗、淮揚千層油糕等。南京大牌檔在裝修風格上別出心裁，有20余間各款江南小閣、隨處可見的楹聯燈幌、穿梭于桌臺間的古裝堂倌，充溢著中華傳統民俗風情，氣韻古雅，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。

小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，招牌美食是鴨血粉絲湯，里面除了鴨血和粉絲之外，還有鴨腸、鴨肫、鴨舌等，鮮香爽滑，再搭配著鍋巴、粉絲，非常值得一嘗。小潘記的鴨血粉絲湯是用光鴨、骨頭架子加上腌制鹽水鴨的鹽鹵加水加香料熬制。此外，他家去皮的鴨肉緊實肥嫩，香味很濃；鴨腸吃起來又脆又有嚼勁，鴨肝嫩嫩的，燒餅也不錯。

食朝匯是南京一家非常正宗地道的金陵菜餐廳，融合南京十個朝代流傳下來的眾多風味美食。食朝匯主打南京金陵菜，挖掘出一批如清燉雞孚、手工拆燴鴨舌掌、紅酒橙香小牛肉、清燉蟹黃獅子頭等制作工序復雜、流行于上流階層的民國大菜，讓普通人也能品嘗到百年前的南京味道。雞鳴酒家湯包、食朝匯鹽水鴨、松子烤鴨燒麥、丁香排骨等傳統老南京菜肴，在食朝匯更是完全原汁原味的再現。

章云板鴨店已經有80年歷史，位于評事街208號、建鄴路98號鴻信大廈對面，章云板鴨是很多人的心頭愛。街頭小巷里的老南京人說起章云板鴨，都覺得純正的“南京味兒”正是章云板鴨最具特色的活招牌。雖然店名叫做“板鴨”，賣得叫座的卻是鹽水鴨和烤鴨，鴨子潤澤飽滿，油亮誘人，隔著油乎乎的玻璃都能聞到一股濃郁的鴨香味兒，章云家的鹵子明顯是自己熬制的，盡管每天排隊，但絕對是是現烤的，標準的外脆里嫩。

江南灶中餐廳是南京有名的淮揚菜餐廳，環境富麗堂皇，人氣火爆。餐廳主營淮揚風味美食，清蒸太湖白魚、淮安軟兜、江南灶紅燒肉、楊枝甘露等都是江南灶主推的菜品，而且淮揚菜拿手菜很多，非常正宗地道，有醇厚濃香的魚頭佛跳墻、淳鮮雅致的刀魚蘆蒿燒賣、大燒馬鞍橋、醉蟹、文思豆腐羹、揚州炒飯、紅燒江鰻、獅子頭、鹽水鴨、江南風味醉蟹、揚州燙干絲等。

眷江南是南京一家有著十多年的本地私房菜餐廳，在南京名氣很大，性價比高，生意超級好，人氣火爆。眷江南主打金陵特色菜和淮揚菜，香芋仔排是店里招牌菜，加了芋頭的糖醋排骨，炸的很酥脆，里面軟糯糯，排骨也很入味，肉香濃郁。鯰魚粉皮也是招牌菜，鯰魚外皮特別香酥，里面魚肉卻很香嫩。薺菜丸子、臭豆腐大腸煲、軟兜、秘制豬手等菜品也很受歡迎。

老鼓樓雞鳴湯包源于1950年雞鳴酒家，是南京有名的老字號湯包店，以地道的“雞鳴湯包”而著稱。招牌美食當然是雞鳴湯包，外皮晶瑩剔透又Q彈爽滑，入口汁水豐富，肉餡偏甜。老鼓樓雞鳴湯包的鴨血粉絲湯也是必點美食，鴨血鮮潤嫩滑，鴨腸脆韌爽口，鴨心筋道，鴨肝面糯，鴨肫有嚼頭，湯面撒上蔥花、青蒜、榨菜碎，就是一碗地道美味的鴨血粉絲湯。此外，還有赤豆酒釀元宵、桂花糖芋苗、蟹黃湯包等特色小吃。

李記清真館創建于1999年，前身為李榮興牛肉，以傳統的技藝和獨特的口味聞名于世，是南京最有名、最有代表性的清真小吃店。李記清真館菜品豐富，有蒸點、面點、鹵制品、湯食，其中，牛肉鍋貼最為有名，牛肉鍋貼餡大皮薄，外皮特別酥脆，餡很足，蘸著醋吃堪稱完美，是必點菜。牛肉小餛飩、牛肉煎包、牛雜粉絲湯、牛雜粉絲湯、牛肉燒麥、熏牛肉、招牌干切牛肉、南京小籠包等也很受食客喜愛。