寧夏十大家常菜2025年排行榜前十名榜單出爐
寧夏十大家常菜名單如下：蔥爆羊肉、寧夏燴菜、手抓羊肉、燴羊雜碎、黃花菜炒肉、爆炒羊羔肉、糖醋螺絲菜、蒜蓉沙蔥、涼拌秋葵、槐花煎蛋，下面請看榜單詳細內容。
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寧夏十大家常菜
1
蔥爆羊肉
蔥爆羊肉是一道清真菜，羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮，獨具風味，還被評為新疆十大經典名菜。羊肉還有具有補陽、壯腰健腎、補虛養身等功能，所以蔥爆羊肉是一道既美味又健康的菜肴。
2
寧夏燴菜
寧夏燴菜是一道簡單又美味的家常菜，幾乎所有蔬菜都可入燴，口味卻千差萬別，常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿卜燴菜等。寧夏燴菜不僅語言美味而且制作起來也十分簡單。
3
手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北地區蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統美食小吃，有近千年的歷史，原以手抓食用而得名，廣泛流傳于寧夏、甘肅、內蒙、新疆、西藏等地。手抓羊肉在寧夏簡稱“手抓”，選用散養灘羊，帶骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，香而不膩，再淋上蔥末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油潤肉酥，質嫩滑軟，滋味十足。
4
燴羊雜碎
燴羊雜碎又稱，“羊下水”或“羊下腳”。在我國食饌中，有“下水不上宴”之俗，至清代繼“滿漢全席”之后興起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”問世，始以改觀。羊下水本來不是被人們重視的東西，但經廚師的精心烹制，對帶有關鍵性的羊肺處理加工得特別仔細，所以下腳料變成了美味佳肴。在寧夏回族自治區，既是風味小吃，又是宴席上人們喜愛的傳統名肴。
5
黃花菜炒肉
黃花菜炒肉是一道以黃花菜跟瘦肉為主要食材的家常菜，其中黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑，營養價值高，跟豬肉一起炒制咸香四溢，口感豐富，即美味又健康，是一道老少皆宜的菜肴。
6
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作，尤以平羅的制作獨具特色，知名度較高，故又稱平羅羊羔肉。 原料：羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。 制法：炒鍋中放入適量植物油，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸炒，邊炒邊加入芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，可佐以米飯。 特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
7
糖醋螺絲菜
糖醋螺絲菜是一道特色家常菜，螺絲菜沒有纖維，所以吃起來的口感特別脆嫩，用其來糖醋，酸酸甜甜的口感加上清甜的脆爽的螺絲菜，既美味有營養，也是一道老少皆宜的小菜。
8
蒜蓉沙蔥
蒜蓉沙蔥是一道寧夏特色小菜，沙蔥特殊的味道，清脆的口感，加上蒜蓉的咸香，吃起來卻別有風味，而且做法非常簡單。蒜蓉沙蔥這道小菜存儲保質期可達5~6個月，做一次可以食用很久，簡單又方便。
9
涼拌秋葵
涼拌秋葵是使用秋葵制作的一道家常菜，不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值，能夠幫助消化，緩解腸胃不適。涼拌秋葵的做法也特別簡單，只要整根洗干凈，一起汆水至熟，然后在改刀裝盤，澆上味汁，美觀又好看整潔。
10
槐花煎蛋
槐花煎蛋是一道以雞蛋、槐花等為食材制作的菜品，簡單，味道卻很不錯，深受寧夏人的喜愛。制作方法：新鮮的槐花摘下清洗一下；放入開水鍋中氽一下，去除青澀的味道；撈出瀝干水分，放入雞蛋中，加少許鹽攪拌均勻；鍋燒熱，淋油煎制，兩面煎熟倒入盤中即可。
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