十大臘味家常菜2025年排行榜前十名榜單出爐
十大臘味家常菜名單如下:藜蒿炒臘肉、蒜苔炒臘肉、豆豉蒸臘魚(yú)、芹菜炒臘肉、臘肉炒荷蘭豆、青椒炒臘肉、蘆筍炒臘肉、蒸臘腸、蘿卜干炒臘肉、豆角炒臘肉,下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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十大臘味家常菜
1
藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽(yáng)湖沿岸一帶。藜蒿本身是鄱陽(yáng)湖的普通水草,這道菜最早是生活在鄱陽(yáng)湖邊的漁民發(fā)明的,因其烹飪后具有一股特殊的水草清香,慢慢傳入南昌百姓的餐桌,成為南昌的一道名菜。咸香柔軟的臘肉,愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。藜蒿如青絲帶,嫩綠中發(fā)亮,臘肉金紅微白,黃綠相間,觀之令人食欲頓增。
2
蒜苔炒臘肉
蒜苔炒臘肉,是一道湖南家常菜品,以蒜苔、臘肉等為原材料的制作。臘肉無(wú)論蒸、煮還是煸炒,香味都十分濃郁,是其他食材無(wú)法掩蓋的,而蒜苔因其自身獨(dú)有的香味,不管是清炒或者當(dāng)配菜用都可,兩者相結(jié)合簡(jiǎn)單一炒,臘味十足,脆嫩好吃。
3
豆豉蒸臘魚(yú)
豆豉蒸臘魚(yú)是一道湖北省傳統(tǒng)的名菜,屬于鄂菜系。這道豆豉蒸臘魚(yú)將豆豉醬用熱油炒香之后再與臘魚(yú)一塊清蒸,味道濃郁,不僅可以搭配姜絲、豆豉,還可根據(jù)個(gè)人的口味搭配點(diǎn)蔬菜,使得整體口感變得更佳。
4
芹菜炒臘肉
芹菜炒臘肉是一道傳統(tǒng)的家常菜,臘肉是最為常見(jiàn)的一種臘味,芹菜是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜,用芹菜和臘肉一起清炒,芹菜的獨(dú)特清香加上香濃的臘肉香,咸香四溢,微辣可口,味道非常美味,還十分下飯。
5
臘肉炒荷蘭豆
臘肉炒荷蘭豆是一道經(jīng)典的家常菜,荷蘭豆口感香甜脆嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“素中之葷”的美譽(yù),是很受大家喜歡的一種綠色蔬菜;而臘肉是中國(guó)腌肉的一種,具有獨(dú)特的風(fēng)味,將這兩種食材搭配在一起,荷蘭豆本身的味道清香鮮甜,與臘肉的咸香醇厚相呼應(yīng),咸香誘人,老少皆宜。
6
青椒炒臘肉
青椒炒臘肉是一道美味的菜品,是以臘肉、青椒、蔥姜蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒等為原材料制作而成。青椒炒臘肉是一道做法簡(jiǎn)單的家常菜,味道咸香,微辣可口,非常適合下飯。
7
蘆筍炒臘肉
蘆筍炒臘肉是一道傳統(tǒng)的家常菜肴,只要是以蘆筍跟臘肉作為主食材炒制而成,其中蘆筍本身的口感特別的脆嫩,而且還具有一股特殊的香味,而臘肉具有獨(dú)特的咸香口感,把它們搭配在一起,制作的菜肴不僅顏色豐富、營(yíng)養(yǎng)美味還解油膩,可謂是黃金搭檔。
8
蒸臘腸
蒸臘腸是最簡(jiǎn)單、最方便的一道臘味家常菜,做法特別簡(jiǎn)單,只要把臘味簡(jiǎn)單清洗下,切成薄片,放入鍋中蒸20分鐘即可,也可以直接在煮飯的時(shí)候,放在米飯上面一起蒸熟,咸香四溢,十分下飯。
9
蘿卜干炒臘肉
蘿卜干炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于湘菜系。蘿卜干有色澤黃亮、條形均勻,肉質(zhì)厚實(shí),香氣濃郁,咸淡適宜,脆嫩爽口,味道鮮美的特點(diǎn),還具有新鮮蘿卜的自然甜味,兩種食材一個(gè)甜脆一個(gè)咸香,吃后富有回味感。
10
豆角炒臘肉
豆角炒臘肉是一道主要食材為豆角、臘肉制作而成的家常菜,其中豆角是肉類(lèi)的“百搭之王”,健康美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,跟獨(dú)具咸香口感的臘肉搭配在一起,制作的菜肴不僅顏色豐富、營(yíng)養(yǎng)美味還解油膩,可謂是黃金搭檔。

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