十大臘味家常菜2025年排行榜前十名榜單出爐
十大臘味家常菜名單如下：藜蒿炒臘肉、蒜苔炒臘肉、豆豉蒸臘魚(yú)、芹菜炒臘肉、臘肉炒荷蘭豆、青椒炒臘肉、蘆筍炒臘肉、蒸臘腸、蘿卜干炒臘肉、豆角炒臘肉，下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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十大臘味家常菜
1
藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽(yáng)湖沿岸一帶。藜蒿本身是鄱陽(yáng)湖的普通水草，這道菜最早是生活在鄱陽(yáng)湖邊的漁民發(fā)明的，因其烹飪后具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜。咸香柔軟的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。藜蒿如青絲帶，嫩綠中發(fā)亮，臘肉金紅微白，黃綠相間，觀之令人食欲頓增。
2
蒜苔炒臘肉
蒜苔炒臘肉，是一道湖南家常菜品，以蒜苔、臘肉等為原材料的制作。臘肉無(wú)論蒸、煮還是煸炒，香味都十分濃郁，是其他食材無(wú)法掩蓋的，而蒜苔因其自身獨(dú)有的香味，不管是清炒或者當(dāng)配菜用都可，兩者相結(jié)合簡(jiǎn)單一炒，臘味十足，脆嫩好吃。
3
豆豉蒸臘魚(yú)
豆豉蒸臘魚(yú)是一道湖北省傳統(tǒng)的名菜，屬于鄂菜系。這道豆豉蒸臘魚(yú)將豆豉醬用熱油炒香之后再與臘魚(yú)一塊清蒸，味道濃郁，不僅可以搭配姜絲、豆豉，還可根據(jù)個(gè)人的口味搭配點(diǎn)蔬菜，使得整體口感變得更佳。
4
芹菜炒臘肉
芹菜炒臘肉是一道傳統(tǒng)的家常菜，臘肉是最為常見(jiàn)的一種臘味，芹菜是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，用芹菜和臘肉一起清炒，芹菜的獨(dú)特清香加上香濃的臘肉香，咸香四溢，微辣可口，味道非常美味，還十分下飯。
5
臘肉炒荷蘭豆
臘肉炒荷蘭豆是一道經(jīng)典的家常菜，荷蘭豆口感香甜脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“素中之葷”的美譽(yù)，是很受大家喜歡的一種綠色蔬菜；而臘肉是中國(guó)腌肉的一種，具有獨(dú)特的風(fēng)味，將這兩種食材搭配在一起，荷蘭豆本身的味道清香鮮甜，與臘肉的咸香醇厚相呼應(yīng)，咸香誘人，老少皆宜。
6
青椒炒臘肉
青椒炒臘肉是一道美味的菜品，是以臘肉、青椒、蔥姜蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒等為原材料制作而成。青椒炒臘肉是一道做法簡(jiǎn)單的家常菜，味道咸香，微辣可口，非常適合下飯。
7
蘆筍炒臘肉
蘆筍炒臘肉是一道傳統(tǒng)的家常菜肴，只要是以蘆筍跟臘肉作為主食材炒制而成，其中蘆筍本身的口感特別的脆嫩，而且還具有一股特殊的香味，而臘肉具有獨(dú)特的咸香口感，把它們搭配在一起，制作的菜肴不僅顏色豐富、營(yíng)養(yǎng)美味還解油膩，可謂是黃金搭檔。
8
蒸臘腸
蒸臘腸是最簡(jiǎn)單、最方便的一道臘味家常菜，做法特別簡(jiǎn)單，只要把臘味簡(jiǎn)單清洗下，切成薄片，放入鍋中蒸20分鐘即可，也可以直接在煮飯的時(shí)候，放在米飯上面一起蒸熟，咸香四溢，十分下飯。
9
蘿卜干炒臘肉
蘿卜干炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。蘿卜干有色澤黃亮、條形均勻，肉質(zhì)厚實(shí)，香氣濃郁，咸淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點(diǎn)，還具有新鮮蘿卜的自然甜味，兩種食材一個(gè)甜脆一個(gè)咸香，吃后富有回味感。
10
豆角炒臘肉
豆角炒臘肉是一道主要食材為豆角、臘肉制作而成的家常菜，其中豆角是肉類(lèi)的“百搭之王”，健康美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，跟獨(dú)具咸香口感的臘肉搭配在一起，制作的菜肴不僅顏色豐富、營(yíng)養(yǎng)美味還解油膩，可謂是黃金搭檔。
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