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黑果枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達(dá)150厘米，多分枝，分布于中國(guó)陜西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏，中亞、高加索和歐洲亦有分布。其耐干旱，常生于鹽堿土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用可以滋補(bǔ)安神，強(qiáng)身健體，延年益壽，因此被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”。

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。黑芝麻有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用及烏發(fā)、美容等功效，可以做成各種美味的食品，一般人均可食用，老少皆宜。

桑葚干指曬干的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。。桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽(yù)為“民間圣果”。

藍(lán)莓意為藍(lán)色漿果，又名篤斯、甸果、地果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣，而且藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，所以被稱為“水果皇后”。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

紫黑發(fā)亮的長(zhǎng)茄子，看起來非常惹人喜愛，以籽少、肉嫩、品相好而著稱，是很受歡迎的紫黑色蔬菜。紫茄子含維生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，100克紫茄子中維生素P含量高達(dá)720毫克，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著力，同時(shí)可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。紫茄子不能生吃，可腌漬、煮、燒、蒸和燜，配肉和不配肉都很好吃，魚香茄子就是用紫茄子做成的一款非常美味的菜品，其味厚重悠長(zhǎng)，余味繚繞，回味無窮，又被叫做“余香茄子”。