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松花石硯以松花石為原料雕制而制成，松花石又名松花玉，產于中國東北長白山區。用于加工松花硯的松花石最早發掘于長白山區通化縣大安鎮湖上村“別鴣洞”，是清朝皇帝的御用物品。這里也是松花江的中段部分，樹木叢生，林海茂密。六月時節，長白山松林中黃綠色的松花開放，給初春的長白山帶來了生機勃勃的生機，而這種石頭的顏色和開放的松花色澤一樣，故人們把它叫做松花石，以松花石雕制的硯臺就叫松花石硯。

吉林長白山人參，是人參的一個品種，主要生長于吉林長白山地區。吉林長白山人參分類頗為詳細，一般來說，有按栽培方式命名的，如野山參、移山參、栽培人參等；有按產地不同而命名的。吉林長白山野山參以其形美、質堅硬，斷面皮部顯裂隙，形成層明顯，氣微香，味微苦且甘被譽為人參中珍品。吉林長白山紅參以其質硬而脆，斷面平坦，氣微香，味微苦且甘及有效成份含量較高聞名遐爾。

延邊辣白菜，指吉林省延邊朝鮮族自治州境內生產的辣白菜。朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，朝鮮族腌制辣白菜歷史悠久，工藝獨特，色澤白、綠、紅相間，味道清、香、爽口，酸、甜、辣適中，具有解膩解酒、助消化、增食欲之功效。列為中國家地理標志保護產品。延邊辣白菜，風味獨特，緣其享有優越的環境資源即適宜的氣候、豐沛的水量、肥沃的土壤、優質的空氣，再加上制作辣白菜的獨特加工工藝，使其色澤白、綠、紅相間，味道清、香、爽可口，酸、甜、辣適中，具有解膩解酒、助消化、增食欲之功效。

安圖礦泉水產地是吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣，安圖縣有“中國礦泉水之鄉”的榮譽稱號。安圖縣境內共有優質礦泉53處，日流量達到15.3萬噸，是我國少有的飲用天然礦泉水集中分布區之一，安圖礦泉水保護區位于生態優越的長白山原始環境中，無污染，降水豐沛，水量補給充足，加上獨特完整的火山地貌作用，孕育出了得天獨厚的長白山天然礦泉水。安圖礦泉水特點是富含鋰、鍶、鋅、硒、氡、偏硅酸等礦物精華，具有很好的醫療和保健作用。

延邊州畜牧開發總公司依托被譽為中國五大黃牛之一的延邊黃牛衍生的“犇福”牛肉已達到國際優質品質，具有豐富均勻的雪花點，肉質鮮嫩可口，富含28種氨基酸、肉味濃香鮮美，足以與日本和牛肉及韓國韓牛肉相媲美。“犇福 ”牛肉具有很高的營養價值、觀賞價值、賞味價值和功能保健價值，是適合老年人、中青年特別是體育運動員的優質食品。作為保健肉和功能肉，具有很高的開發利用價值。“犇福”牛肉的生產模式及其肉品具有很高的推廣與生產價值，其依靠技術升級使延邊黃牛生產出類似韓國韓牛的活體和肉質，屬于產業技術創新產品。

汪清區域為冷涼型氣侯，日照時間長，晝夜溫差大，氣溫低，生長慢；汪清黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長密集，因此汪清黑木耳與其它區域產品相比，干時肉厚色黑，營養豐富；泡開富有彈性，復水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感極佳，具有特有清香味，無異味。汪清黑木耳耳片膠質厚，達1.3毫米，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發性好，片大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。

安圖藍莓是吉林省延邊州安圖縣的特產，是延邊州出名的土特產之一。安圖縣地理氣候獨特,是我國野生藍莓的主生長地區之一，是吉林省內最早進行人工種植及加工的縣市，有豐富的藍莓種植經驗。安圖藍莓不僅可以鮮食，還開發了藍莓飲料、果酒、果醬、果凍、保健品等產品，并提取色素黃酮用于醫藥方面，對減輕眼疲勞提高夜間視力，緩解腦神經衰老，增強記憶力，保護心血管有很好的作用。