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碭山酥梨，所屬植物界，屬薔薇科，原產(chǎn)于安徽省碭山。碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。

庫爾勒香梨是新疆獨(dú)有的梨類品種，其果實(shí)香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜多汁，富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等微量營養(yǎng)成分，營養(yǎng)豐富。庫爾勒香梨果醋是在食醋原有的技術(shù)基礎(chǔ)上，以庫爾勒香梨為原料制成一種新型調(diào)味品，含有豐富的有機(jī)酸、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)保健物質(zhì)，具有消除疲勞、提神、生精止渴、增進(jìn)食欲等功效，是很好的調(diào)味品和保健食品。庫爾勒香梨果醋色澤呈淡黃色或金黃色，有光澤。具有醋香、醇香和庫爾勒香梨特有的果香，香氣濃郁協(xié)調(diào)。酸味柔和，略甜，少許苦澀味，無不良?xì)馕丁舛冗m中，澄清透明，有少許沉淀。

延邊蘋果梨，吉林省延邊朝鮮族自治州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。延邊蘋果梨屬于白梨系統(tǒng)，是中國優(yōu)良品種梨之一，果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。該品種具有抗寒豐產(chǎn)、果實(shí)爽口甜美、品質(zhì)優(yōu)良、貯藏性強(qiáng)等特點(diǎn)，素有“北方梨中之秀”的美稱。延邊蘋果梨含有豐富的維生素C、B1、B2等以及鈣、磷、鐵等成分，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效。

雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一，至今已有2000多年的栽培歷史，主要分布在河北省中南部，至今已有2000多年的栽培歷史，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)，故稱“趙州雪花梨”，在國內(nèi)外久負(fù)盛譽(yù)。雪花梨性甘寒、微酸，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫等功能，肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等疾病的輔助治療，被譽(yù)為"中華名果"、"天下第一梨"。

萊陽梨產(chǎn)于萊陽梨。萊陽梨皮呈黃綠色，粗糙而有褐色銹斑，果形頭粗尾細(xì)，萼部凹入，表面上并不美觀，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨(dú)特的風(fēng)味，是梨中的上品。肉質(zhì)細(xì)嫩脆甜，核小無渣，果香濃郁，果實(shí)成熟后墜落于地上裂成數(shù)塊，果肉入口即化，清乾隆年間曾被列為皇家貢品。萊陽梨、煙臺(tái)蘋果、肥城桃、樂陵小棗，被港澳市場譽(yù)為“水果四杰”。

翠冠梨，是蜜梨，最常見的一個(gè)品種，產(chǎn)于橫立山，被稱為“六月雪”，翠冠梨果實(shí)近圓形，果個(gè)大，平均單果重230g，最大單果重400g，其果皮細(xì)薄、肉脆汁多、味濃鮮嫩、 汁豐味甜。翠冠梨含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2、C等有機(jī)成分，具有清心潤肺、清熱化痰等功效。

皇冠梨，是薔薇目薔薇科植物的一種，其果肉潔白，質(zhì)細(xì)膩，石細(xì)胞及殘?jiān)伲纱喽嘀沃苷L(fēng)味酸甜適口。皇冠梨具有早果早豐、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、青海，適宜生長在干旱寒冷的地區(qū)或山坡陽處，海拔100-2000米。皇冠梨性寒味甘，具有生津潤燥、清熱化痰、清心潤肺之功效。

京白梨，又名北京白梨，原產(chǎn)于北京郊區(qū)。除北京郊區(qū)外，遼寧、吉林、內(nèi)蒙等地也有栽培。為秋子梨系統(tǒng)中品質(zhì)最為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實(shí)。果形呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，含可溶性固形物16.4%左右。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對京白梨實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。