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商桔梗產于河南省商城縣，:商城縣位于河南省東南邊陲的大別山腹地，優越的自然環境極適宜中藥材的生長，是著名的"藥鄉"。商城所產的中藥材"結梗"，商城桔梗根肥大肉質，切片斷面紋理清晰，呈白色或淡黃色，宛若菊花，是謂"菊花心"。四年以上野生結梗莖于塊根的結合部向上生長出一種似角一樣的不定根，形似龍頭，故謂"龍頭"。商城桔梗的主要特征就是龍頭鳳尾菊花心，堪稱藥中奇葩，在同類產品中獨一無二，揚名海內外。1986年被中國國家醫藥管理局列為第一批對外保密名種，被譽為"商桔梗"。

關嶺桔梗產地范圍為：貴州省關嶺自治縣關索街道辦事處、頂云街道辦事處、花江鎮、永寧鎮、崗烏鎮、上關鎮、沙營鎮、八德鄉、普利鄉等9個鄉鎮（街道）現轄區域。關嶺桔梗主要用于呼吸道疾病，有祛痰止咳，消腫排膿，降血糖的功效，對膽甾醇代謝有影響。關嶺桔梗呈圓柱形或略呈紡錘形，下部漸細，有的有分枝，略扭曲，長7～20cm，直徑0.7～2cm。表面白色或淡黃白色，不去外皮者表面黃棕色至灰棕色；具縱扭皺溝，并有橫長的皮孔樣斑痕及支根痕。

梓潼桔梗產地范圍為四川省梓潼縣現轄行政區域。梓潼桔梗，川桔梗中品質最優，種植歷史已有300余年，藥材業把產自梓潼的桔梗稱為“梓桔”，將梓潼譽為“桔梗之鄉”。2013年，梓潼桔梗種植面積達1.16萬畝，帶動了全縣32個鄉鎮、128個村、1.75萬戶種植戶。梓潼被譽為“中國健康養生基地”，是聲名遠揚的“中藥材之鄉”，其獨特的自然、人文環境孕育出了以梓潼桔梗為代表的眾多特色鮮明的中藥材。

英山桔梗呈圓柱形或略紡錘形，下部漸細。表面白色或淡黃白色，不去外皮者表面黃棕色至灰棕色，質實體重，硬而不易折斷。斷面菊花心明顯，味微甜后苦。主產于英山、紅安等縣市。英山全境以中低山為主，素有“八山一水一分田”之說。英山縣屬長江中下游北亞熱帶濕潤季風性氣候。全縣氣候溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，多有災害。全縣海拔每上升100米，年平均氣溫降低0.53℃，無霜期縮短3.5天。年平均氣溫16.4℃，1月平均氣溫3.6℃，7月平均氣溫28.5℃。非常適宜英山桔梗的生長。

李興桔梗是安徽省阜陽市太和縣李興鎮的特產。李興桔梗外觀黃白色、光滑，呈圓柱形，橫切面呈白色或黃白色，分叉少。香氣濃郁，無渣爽口，苦味少。李興鎮桔梗種植面積大，所出產的桔梗品質好，被授予“中國桔梗之鄉”，2012年又被農業部命名為“全國一村一品示范鎮”。李興桔梗獲地理標志保護產品。

池上桔梗是山東省淄博市池上鎮的特產。據了解，池上鎮是淄河的源頭，山東省淄博市特級水資源保護區，這里不僅水資源豐富，遠離污染源，水中還含有多種對人體有益的微量元素，為桔梗的健康生長提供了得天獨厚的條件。池上桔梗的特點是呈圓柱形或略紡錘形，下部漸細；表面白色或淡黃白色，不去外皮者表面黃棕色至灰棕色。桔梗的吃法很多，可涼拌、腌制、清炒、葷菜等均可，是不錯的美味及保健食品。

延邊桔梗是吉林省延邊朝鮮族自治州的特色產品。據了解，延邊桔梗主要是作為桔梗咸菜食用，咸辣酸甜，風味獨特，延邊桔梗咸菜的做法是將鮮桔梗洗凈去皮曬干，再將干干桔梗放涼水中泡軟，桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內浸泡，以解除異味，撈出控干水；將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻，腌透即可食用。

桓仁桔梗是遼寧本溪桓仁的特產，生長山林或坡地，遠離村鎮，不受污水和廢氣的污染，也不噴灑農藥，從而保證了其天然綠色品質。桓仁桔梗質量優、數量多，由于其具有食用和藥用雙重價值，以其為原料制作的“狗寶”朝鮮族小菜，清爽可口，人人喜愛，是餐桌上常見的輔菜，深受廣大民眾的青睞。

牛家營子桔梗為桔梗科，桔梗屬，多年生草本植物。其以根入藥，為常用大宗中草藥，除藥用外已經成為咸菜、泡菜、炒菜的主料，與其他輔料配制，口感極佳，深受消費者的歡迎。牛家營子桔梗以其色白、條長、根叉少、口感好而著稱，質量屬全國一流。至此，農戶家家種藥，延續至今，實行家庭聯產承包責任制后，農民生產積極性空前高漲。藥材種植面積不斷擴大，年平均穩定在4萬畝左右，最高年份達6萬畝，并輻射周邊地區種植面積達8萬畝以上。