十大好吃的粵菜家常菜2025年排行榜前十名榜單出爐
十大好吃的粵菜家常菜名單如下：蒜蓉粉絲蒸扇貝、梅菜扣肉、廣式清蒸魚、白灼蝦、蠔油生菜、荷塘小炒、豉汁蒸排骨、釀豆腐、牛肉炒芥藍、咸魚茄子煲，下面請看榜單詳細內容。
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十大好吃的粵菜家常菜
1
蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝，是廣東省經典的菜肴，屬于粵菜系，其做法簡單現把扇貝清洗干凈，在扇貝上加上粉絲和蒜蓉等配料一起蒸，嚴格控制好火候，以確保扇貝的鮮美即可。扇貝的營養十分豐富，擁有高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。
2
梅菜扣肉
梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），漢族傳統名菜，屬客家名菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜。制作材料有五花肉、梅菜干、蔥白、姜片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜后，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。
3
廣式清蒸魚
廣式清蒸魚也叫粵式清蒸魚，即是一道廣東省的傳統名菜，一般采用鮮活的魚，建議選鱸魚或鱖魚，配料不多，基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。此菜魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，是一道營養美味的粵菜。
4
白灼蝦
白灼蝦是廣東省一道地方傳統名菜，主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食。廣東人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。
5
蠔油生菜
蠔油生菜是一道廣東常見的特色家常菜，屬于粵菜，做法簡單，就是用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑，生菜所含膳食纖維和維生素C豐富，有消除多余脂肪的作用，故此菜還是十分適合減肥人士食用。
6
荷塘小炒
荷塘小炒是廣東省傳統的特色名菜，屬于粵菜系，其因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土里的，故叫此名。這是一道絕佳的清肺菜肴，用蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿卜等蔬菜做搭配，不僅色澤美觀清雅，營養也很豐富，而且口感比較清淡，大人和小孩都很適合吃，還特別適合減肥人士食用。
7
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨，是一道經典的粵菜，最大的特點是顏色清亮，排骨又嫩又滑，加入香芋塊墊底，口感上更加豐富，還去油膩。此菜品不僅咸香可口，而且營養也豐富，做法也十分簡單，先將排骨放到清水里洗凈，用油，鹽，生粉，少許生抽，麻油拌一下；排骨放到盤子里加入生粉，拌勻，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌勻；蒸十五分鐘，即可。
8
釀豆腐
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，屬東江客家三大傳統名菜之一，東江“釀三寶”（釀苦瓜、釀茄子、釀辣椒）聞名遐邇，還有一釀就是“東江釀豆腐”。東江釀豆腐據說源于中原時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，東江人便想出了釀豆腐的吃法。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。客家釀豆腐成菜后，鮮嫩滑香，營養豐富。
9
牛肉炒芥藍
牛肉炒芥藍是廣東潮汕地區最愛吃家常菜之一，屬于粵菜系，此菜中牛肉的鮮嫩，芥藍的清甜香脆，搭配到一起就把兩者的美味最大地發揮出來。而且牛肉炒芥藍的營養十分豐富，老少皆宜。
10
咸魚茄子煲
咸魚茄子煲是屬于中國八大菜系中的粵菜系，其口味咸鮮，外層酥爽，里層滑軟，是一道廣東十分經典的家常菜。咸魚茄子煲的特點就是茄子和咸魚的碰撞，把咸魚里面獨有的咸鮮味全部滲入到了茄子里面，聞著香吃著爽，而且烹飪方法簡單，老少皆宜。
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