吉林省十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
吉林省十大小吃名單如下：伊通燒鴿子、雞湯豆腐串、延吉冷面、新興園蒸餃、李連貴熏肉大餅、煎粉、松原蒙古族餡餅、打飯包、長(zhǎng)春蹄花絲、長(zhǎng)春醬肉，下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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吉林省十大小吃
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伊通燒鴿子
伊通燒鴿子，又叫正紅旗燒鴿子，是吉林省四平市的一個(gè)特色美食小吃，已有400余年歷史，現(xiàn)在已傳遍全國(guó)各地。滿族入關(guān)前，人們長(zhǎng)期生活在東北地區(qū)，受地域、氣候及生活習(xí)性等影響，所以喜歡將各種野味就地進(jìn)行燒烤熟吃。伊通燒鴿子多數(shù)選擇優(yōu)質(zhì)淘汰的信鴿為原料，連皮去毛洗凈，再去內(nèi)臟，然后把秘制配料原汁注入鴿肉中，包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時(shí)取出，再用炭火明烤。少頃，一只外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻的燒鴿子就會(huì)擺到面前。
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雞湯豆腐串
雞湯豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。在吉林干豆腐有一個(gè)特色吃法，是長(zhǎng)春傳統(tǒng)的街頭小吃，就是雞湯豆腐串，采用雞湯，干豆腐，等特殊獨(dú)特秘方制成，具有"風(fēng)味獨(dú)特，百吃不膩"等特點(diǎn)，里面整齊的擺滿了竹簽串好的干豆腐串，色澤微黃，煙熏的部分飄散著焦香，表面涂抹了香油，色澤油亮金黃。
3
延吉冷面
延吉冷面是“中國(guó)十大面條”之一，是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國(guó)朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱(chēng)，稱(chēng)延吉冷面，主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的，其中尤以蕎麥面冷面為著稱(chēng)。其一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯 必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋(píng)果或西瓜切片。
4
新興園蒸餃
新興園蒸餃，是吉林省吉林市的著名特色小吃之一。新興園蒸餃制作原料主要有精粉、豬肉、青菜、精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油、豬油、芝麻油、花椒面等。餃子外型美觀，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受食客的歡迎。新興園蒸餃在1997年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名小吃”。
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李連貴熏肉大餅
6
煎粉
煎粉是吉林特色小吃，煎粉始于吉林市，后傳入長(zhǎng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(zhǎng)春二地有此小吃。吉林的煎粉講究粉塊的完整，火候不能太過(guò)，所以吉林市的煎粉色澤偏灰。而長(zhǎng)春的煎粉是通過(guò)吉林市的煎粉演變而來(lái)，在長(zhǎng)春更多的人稱(chēng)呼為炒粉，主要有煎粉粉坨，吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特，回味無(wú)窮。因此，吉林市的煎粉偏于原汁原味，口味比較清爽，而長(zhǎng)春的炒粉口味偏于濃郁。
7
松原蒙古族餡餅
松原蒙古族餡餅是松原蒙古族特色風(fēng)味小吃，是一種風(fēng)味面食，是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一。蒙古族餡餅，據(jù)今已有三百多年的歷史，最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，餡餅面食從民間傳入王府，由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中經(jīng)常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼?zhuān)饨估锬郏灻嫔嫌椭殚W亮，透過(guò)餅皮可見(jiàn)里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看，用筷子破開(kāi)餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)人們強(qiáng)烈食欲。
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打飯包
打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉（或干豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張（白菜葉如果小的話就用2張）放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。
9
長(zhǎng)春蹄花絲
長(zhǎng)春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜，值得注意的是，上桌時(shí)用快刀切成薄片，再切成細(xì)絲裝盤(pán)，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務(wù)必要切細(xì)，否則便成了“蹄花條”。
10
長(zhǎng)春醬肉
長(zhǎng)春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，長(zhǎng)春醬肉是長(zhǎng)春特色美食。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。用泡肉時(shí)，冬季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水 。
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