簋街十大美食2025年排行榜前十名榜單出爐
簋街十大美食名單如下：重慶火鍋、北京炒肝、麻小兒、鹵煮火燒、牛蛙、京銅鍋涮肉、烤豬蹄、老北京爆肚、香辣蟹、燒烤，下面請看榜單詳細內容。
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簋街十大美食
1
重慶火鍋
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，重慶毛肚火鍋是重慶市和四川省的地方傳統名菜，是中國傳統飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。
2
北京炒肝
北京炒肝是一道著名的傳統小吃，老北京小吃十三絕之一。由豬大腸，豬肝等制作而成。根據記載，炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百余年了。炒肝是由開業于清同治元年(公元1862年)的"會仙居"發明的，是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上，去掉心和肺并且勾了芡，從而形成流傳至今的炒肝。北京炒肝入選“中國地域十大名小吃”北京榜。
3
麻小兒
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現后，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。
4
鹵煮火燒
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。鹵煮火燒入選“中國地域十大名小吃”北京榜。
5
牛蛙
饞嘴跳跳蛙是以牛蛙、青筍、雞腿菇為主要材料制作的一道渝派川菜。蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。
6
京銅鍋涮肉
7
烤豬蹄
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一。在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，如今烤豬蹄在大大小小的美食街、路邊攤等地方都很常見。
8
老北京爆肚
老北京爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百葉和牛肚仁，羊爆肚分9種，爆肚是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領)或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。
9
香辣蟹
香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜，屬川菜系，是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。香辣蟹香味濃烈，辣得適口，蟹肉含蓄的的鮮味與調味料的香辣相得益彰，香辣可口，適合喜歡重口味的食客。
10
燒烤
燒烤是把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物的烹飪方式，一般來說，燒烤是在火上將肉類、海鮮、蔬菜等食物烹調至可食用，由于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行，不過現在室內已經也可以進行燒烤了，而且不想要自己動手，還可以去專門的燒烤店或者點外賣食用。如今，燒烤成為一種多人聚會休閑娛樂方式，特別是對于熬夜看球的球迷們來說，燒烤是他們看球的標配美食之一。
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