葡萄酒軟木塞（葡萄酒軟木塞的生產(chǎn)廠家靠近林區(qū)的原因）
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葡萄酒使用軟木塞有什么好處
1、溫室氣體減排：據(jù)報告，使用其他材料生產(chǎn)瓶塞產(chǎn)生的二氧化碳排行量是使用軟木的24倍。
2、因為軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質(zhì)能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
3、使用軟木塞可以保證紅酒的密封性，適宜紅酒靜處，這樣做還有一定的透氣性，紅酒在瓶中發(fā)酵過程中記住一定要保持一定的呼吸才行，這樣才不會影響里面酒的口感。
4、防止氧化 軟木塞質(zhì)地偏軟，彈性十足，因此打塞時的壓縮和回彈近乎完美，完美契合瓶口不留縫。值得一提的是，葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以葡萄酒通常情況下都是平放、倒放和傾斜的放。
紅酒瓶塞為什么要用軟木塞
隔絕空氣，有利于瓶中的酒慢慢發(fā)育和成熟；使得紅酒口感更加醇香圓潤。軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽，一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。
軟木塞可以讓微量氧氣滲入瓶內(nèi)，為葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的條件。而采用工業(yè)生產(chǎn)的瓶塞會出現(xiàn)兩個極端，其一，塑料瓶塞會讓過多的空氣進入瓶內(nèi)，導致氧化反應。
因為軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質(zhì)能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
打開的葡萄酒用軟木塞能保存多久
開過的紅酒塞上木塞后能放一周左右，要放冰箱冷藏保存，如果在室溫下，保存時間會更少，一般3天左右。開過的紅酒，空氣會進入到瓶子內(nèi)，與紅酒發(fā)生氧化反應，時間過長，就會氧化過度，酒液變酸，不適合飲用。
冰箱冷藏可以放1周：紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
葡萄酒打開后用木塞塞住能存放2—3天，若要延長保存時間，開瓶后，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。
紅酒打開后塞回瓶塞，保存3-4天不會變質(zhì)。如果只是常溫情況下保存，差不多可以保存3~4天左右。如果是放在冰箱中冷藏的，使用軟木塞將瓶塞塞緊一點，密封保存差不多可以放一個星期左右。
紅酒軟木塞怎么打開
弄開紅酒木頭塞子的方法有：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀擰進去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘，利用杠桿原理把塞子起出來。
第三種方法是直接用鬼盆歐式木勺，把紅酒瓶放在瓶口上方，直接把軟木塞推進紅酒瓶，也能快速打開蓋子。
紅酒開瓶塞的方法有多種，其中比較常用的有以下幾種： 螺旋式開瓶器：螺旋式開瓶器是一種手動開瓶器，它的形狀類似于一個細長的螺釘，有一個把手和一個螺旋形的刀片。
開啟紅酒軟木塞的方法如下：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)動瓶子，如果是老酒，瓶底會有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會讓沉淀漂起。用餐布將瓶口的灰，或者說霉灰去掉。
紅酒的木塞是用什么木頭做的?
1、紅酒塞一般是是橡木或者栓皮櫟制作。紅酒軟木塞一般采用樹齡50年以上的栓皮櫟（OuarksSwber）樹皮制成。
2、天然塞：這是軟木塞中的貴族，是質(zhì)量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞，主要用于不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題，百年以上的紀錄不足為奇。
3、市面上的紅酒塞都是用材質(zhì)比較軟，韌性較強的橡木之稱的。現(xiàn)在釀酒商通常用天然塞、填充塞、聚合等人工木塞來封裝一瓶瓶紅酒，節(jié)省成本之外還能達到環(huán)保的目的。
軟木塞包裝的葡萄酒應該怎樣保存
1、對于用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，比如一般的干紅、干白和甜白葡萄酒，保存時最好把它們橫放，讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”，因為軟木塞在接觸酒液后會處于膨潤狀態(tài)，可以密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。
2、紅酒保存方法：臥放：臥放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持濕潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的干燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質(zhì)。
3、長期儲存，躺著比較好 若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質(zhì)。
4、恒濕：若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。
5、保存葡萄酒只需注意這幾點即可：正確的存放角度 水平存放葡萄酒瓶，是較科學的存放方法之一，在其四周還要放一些包裝物品，這樣軟木塞可充分保持濕潤、膨脹，使葡萄酒完全隔絕空氣。
6、至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周。較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。
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