茶入（茶入選世界非物質文化遺產）
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用茶葉入膳,用茶來料理美食有什么好處
紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶的效果相對好一些，如鐵觀音沖泡之后散發(fā)濃郁的蘭香，茶性清淡，適合泡出茶湯做餃子；而灼蝦、蒸魚適宜用綠茶湯；普洱茶適合做鹵水汁；碧螺春適合將茶葉搗碎混合一起做羹湯，還有茶水蒸飯等等。
助消化 早在我國唐代的醫(yī)書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。預防牙病 茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。
說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。其實，從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，茶水煮飯也是有一定道理的。
茶入人生,聞有馨香四溢,沉浮萬千,飲有苦澀甘甜是什么意思
因此，用第四道的茶水來形容人生步入老年時期的生活清淡，泛味，也正因為這樣，所以老年人常會跟人分享青壯年時期的打拼經歷，和收獲成果的喜悅！這就是人們常用“人生如茶”這個詞來形容人生的由來。
“人生如茶”，是指人生像品茶一樣，越品越有味道。人生如茶，是一種生活哲學，也是一種處世智慧。它告訴人們要正確看待人生的成功與失敗、順境與逆境；人生的幸福與煩惱、得到與失去；人生的沉浮與灑脫、美好與痛苦。
有一點禪意。叫人在生活中處變不驚，遇挫愈勇，神州側畔千帆過，病樹村前萬木春，人生如飲茶，入口微苦，飲后唇齒生香，喉嚨回甘無窮，另有一番風味，此時心境，心曠神怡，一切皆已放下。
青年是杯苦茶，良藥苦其口，利于病；青年茶苦其味，利于人。苦青年，才能甜將來。中年是杯甜茶，有好福，酣享甘甜，好似在人生甜海里來回暢游。老年是杯回憶茶，莫道老來萬事休，此時風景最迷人。
人生就像一杯茶，剛入口時有些苦，可吞咽的時候又能感覺到甘甜。
怎樣用茶葉做菜,五道以茶入菜的美食
1、●茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時。口味：米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
2、濃香鐵觀音烤鴨材料：鴨肉500克、鐵觀音茶葉10克、姜片10克、蔥段20克、蒜頭20克、生抽10毫升、料酒5毫升、白糖20克、食鹽適量、清水500毫升。做法：將鴨肉洗凈，切成小塊，用清水浸泡一小時，去血水。
3、做法：①蝦去殼，將蝦肉反復清洗至雪白，放入碗內。②加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有黏性時，放入干淀粉拌和上漿，靜置1小時。③用50ML沸水沖泡龍井茶，1分鐘后，棄茶湯30ML，茶葉及剩汁待用。鮮葉大致如此。
4、茶香刀魚 秋刀魚的滋味和茶葉的清新，完美結合。清蒸茶鯽魚 茶做菜很講究手法，先得熟悉每種茶的特性。龍井蝦仁 江浙滬飯店里常見的美食，蝦仁Q彈。茶香鹵雞翅 比起可樂雞翅、紅燒雞翅多出了一分滋味。
5、茶葉放進紗袋里，然后把紗袋放進砂鍋里。再放入八角桂皮，食鹽，干蓮蓬大火煮開轉小火燜煮十分鐘。
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