松江區(qū)特產(chǎn)介紹 上海市松江區(qū)特產(chǎn)排行榜(附2022年排名前十名單)
松江區(qū)特產(chǎn)介紹 上海市松江區(qū)特產(chǎn)排行榜(附2022年排名前十名單)
松江區(qū)本地特產(chǎn)排行榜
松江大米 松江人世世代代以大米作為主食。松江水稻栽培歷史可以追溯到6000年前，松江農(nóng)民積累了豐富的水稻栽培經(jīng)驗。唐宋以后，松江一直是全國農(nóng)業(yè)發(fā)達地區(qū)之一，水稻產(chǎn)量始終處于領先水平，同時，松江大米以品佳質(zhì)優(yōu)聞名…
顧繡 上海顧繡，又稱“露香園顧繡”。歷史：顧繡原始于明代。相傳，明朝嘉靖年間，松江府有個進士叫顧名世，晚年在上海九畝地建筑了一座林園居住，取名“露香園”。顧氏后裔精于刺繡，有獨到之處，繡品供觀賞、贈友，“顧…
倉橋水晶梨 倉橋水晶梨是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特點，是上海市松江區(qū)一大特產(chǎn)，由上海農(nóng)科院林木果樹研究所精心培育。倉橋水晶梨肉質(zhì)嫩白細脆、營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測，含有多種微量元素和無機鹽，長期食用有生津、益…
農(nóng)家土糕 農(nóng)家土糕松江自古是江南著名的魚米之鄉(xiāng)。這里氣候宜人，雨量充沛，非常適合各種農(nóng)作物的生長。因此盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米名揚于世。在明清時，松江倉橋一帶就形成了官糧儲運和糧食交易的中心，成為當時名副其實的“天下糧…
葉榭鹵蛋 葉榭鹵蛋葉榭位于松江南端,緊靠黃浦江上游，屬上海市生態(tài)水質(zhì)保護區(qū)，這里水網(wǎng)縱橫，河流交錯，地理生態(tài)環(huán)境很好，特別適合家禽的繁殖生長，自古當?shù)剞r(nóng)民就有飼養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽的傳統(tǒng)，并沿用自然散放，喂食昆蟲…
佘山水蜜桃 佘山盛產(chǎn)水蜜桃。其歷史久遠，品種繁多，有崗山早生、雨花露、白鳳玉露、黃桃、迎慶桃等早、中、晚三熟10余個品種，形成上市早，供應時間長，甜度高，風味好的特點，名列郊區(qū)桃果園之榜首。其中的佼佼者——白鳳玉…
松江鱸魚 松江鱸魚僅產(chǎn)于上海松江縣西門外秀野橋下，為松江特產(chǎn)，自魏晉以來就聞名全國，其肉嫩而肥，鮮而無腥，沒有細毛刺，滋味鮮美絕倫，是野生魚類中最鮮美的一種，中國四大名魚之一。松江鱸魚體型呈紡錘形，長約十二厘米…
佘山筍豆 佘山筍豆佘山高不足百米，但山間竹林茂密，這里盛產(chǎn)一種毛筍，很有名氣。據(jù)史料記載，清康熙59年，南巡到松江就曾品嘗此筍，由于此筍嫩、脆、鮮，更有一種特有的蘭花香味，很有特色，康熙對其贊不絕口，并為佘山…
松江棉布 元朝初年，松江府（現(xiàn)上海市松江區(qū)）烏泥涇有位叫黃道婆的婦女，從海南島回到了故鄉(xiāng)。黃道婆在海南島向黎族姐妹學會了一整套紡織技術，并在若干年以后，把海南島先進的棉紡織技術帶回了家鄉(xiāng)。她回到松江后，就熱心地…
松江四鰓鱸 松江四鰓鱸 “西風吹上四鰓鱸，雷松酥膩千絲縷”。南宋詩人范成大筆下的四鰓鱸就是產(chǎn)自黃浦江支流 松江里的鱸魚。松江鱸魚雖小，產(chǎn)量又不多，但名聲頗大，這主要是因為此魚肉質(zhì)細肥嫩， 潔白如雪，沒有細毛刺，滋…
馬弄口豆腐干 馬弄口豆腐干馬弄口豆腐干是古城松江的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，至今以有百余年的歷史，具有韌性足，富有彈性，咀嚼清香可口，回味鮮，涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜，風味獨特，是外出旅游之佳品。配料：優(yōu)質(zhì)黃豆、白糖、…
松江四鰓鱸魚湯 四鰓鱸魚湯，是上海松江地區(qū)最著名的特色菜肴。松江四鰓鱸是天下聞名的席上珍饈。宋代孔平仲的《孔氏談苑》記載：“淞江鱸魚，長橋南出者四鰓，天生膾（細切魚）材也?！泵糠曩F客上門，就用鮮活的鱸魚切成細小的魚片…
松江紅菱 據(jù)“松江府志”記載，早在明清時期，松江城西北顏村有個地方叫草場浜，這里低洼多浜，水質(zhì)清潔，盛產(chǎn)菱角。從顏色上分紅、綠兩種，一種叫“鸚鵡綠”俗稱“腰菱”。另一種叫“雁來紅”，起特點為早熟宜生食，可當水果…
麻糬 麻糬是一種糯米制的食物，相當軟而有黏性，看起來接近圓形。 麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉加熱開水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。 麻…
棗泥酥 原料：面粉，黑棗 調(diào)料：糖，精制油，熟豬油 制作：黑棗洗凈，放入鍋中煮透，剝皮去核，放入絞肉機內(nèi)絞成細蓉，鍋中放沸水，先將糖熬熔化放入棗蓉炒成棗泥餡。面粉分別拌和成水油面，油酥面，包捏后搟皮卷成長條，…
“老來青”大米 “老來青”大米，種植于黃浦江上游水質(zhì)保護區(qū)沿岸，生長在水凈、地凈、空氣凈的“三凈”環(huán)境中，它以我國老一輩水稻專家陳永康培育的水稻品種“老來青”為商標，經(jīng)過蘇、松兩地多年合作培育而成，其米香味濃郁誘人，…
黃浦江大閘蟹 據(jù)了解，黃浦江大閘蟹原產(chǎn)于松江黃浦江上游地區(qū)，因其“青背、白臍、金爪、黃毛”的外表特征和肉質(zhì)鮮香甜美的口味，一直是松江名產(chǎn)。上世紀80年代以后，由于航道建閘、水質(zhì)污染等眾多原因，黃浦江大閘蟹停止養(yǎng)殖?！?/p>
九亭醬菜 松江九亭老字號醬菜產(chǎn)于上海之根松江，其“清心爽口，回味無窮”享譽申城。并與“松江蘭花草”，“松江蘭花茄”同稱松江土菜中的“三寶”。 醬菜運用傳統(tǒng)的制作工藝，科學的配方理念，在原來的基礎上，更突出了“香…
松江黃桃 據(jù)“佘山小志”記載，松江因地理優(yōu)勢，自古以來就廣種桃樹，著名的桃子就有十多種。如有大似小瓜的“壽桃”，色為紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可達半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黃色的“黃桃”等等，品種繁多，流傳…
佘山蘭筍 “佘山蘭筍”因得康熙垂青而聲名遠播，佘山因而也被賜名為“蘭筍山”。自2002年首屆佘山蘭筍文化節(jié)的舉辦起，至今已開展了6屆，引起了廣大市民的極大反響和熱情參與。自此每年4月“蘭筍文化節(jié)”便成為佘山的特…
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