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地鍋雞是出自哪里的 地鍋雞簡單介紹

1、地鍋雞，是發源于魯南、豫東、蘇北、皖北等地的漢族名菜，起源于山東、河南、江蘇、安徽交界處（如徐州）。

2、地鍋雞是以雞、八角、面粉等制作而成的。地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。