葡萄單干雙臂整形修剪技術(shù),葡萄枝干整形方法有哪些
葡萄單干雙臂整形修剪技術(shù),葡萄枝干整形方法有哪些

釀酒葡萄的架式,在過去較長一段時(shí)期內(nèi),一直沿用鮮食葡萄的籬壁形架式。傳統(tǒng)的籬架葡萄整形方式多為扇形整形,如處理不當(dāng),極易加速結(jié)果部位的外移,造成架面郁閉,直接影響架面的光照和漿果品質(zhì)。根據(jù)近年來蓬萊地區(qū)釀酒葡萄大面積生產(chǎn)需要,蓬萊農(nóng)業(yè)局葡萄產(chǎn)業(yè)專家組借鑒國內(nèi)外葡萄栽培技術(shù),結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颍ǘ疚鹦杪裢练篮┨攸c(diǎn),經(jīng)過近5年在籬架釀酒葡萄上的試驗(yàn)示范,改進(jìn)發(fā)展了原有的樹形,完善了單干雙臂式 樹形,并及時(shí)為示范戶進(jìn)行指導(dǎo)示范。這種樹形的特點(diǎn)是,每株葡萄只保留l個(gè)直立粗壯的主干,高約60公分,用以支撐葡萄枝蔓,輸導(dǎo)葡萄營養(yǎng)。每株葡萄在距地面60公分以上,有一個(gè)長度l.0~l.2米、厚度20~30公分的長方形垂直葉幕,用以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄。在每株葡萄葉幕基部20~30公分處,集中著生果穗,形成一個(gè)集中而又緊湊的果穗?yún)^(qū),既便于管理,也易于采收,還利于保證葡萄質(zhì)量。試驗(yàn)結(jié)果表明,采用這種樹形的葡萄含糖量,高于其他架形l.0%~3.7%,這對提高葡萄酒的質(zhì)量有重要作用。
1、生長季整形
l.l 整形目標(biāo)
整形目標(biāo)為單干雙臂形,即主蔓呈單軸延伸,在主蔓上直接著生結(jié)果母技。主蔓的延長和結(jié)果母技的選留是整形的基本任務(wù)。
l.2單干雙臂整形的優(yōu)點(diǎn)
主蔓上的結(jié)果母枝均采用短梢修剪,與扇形整形相比,技術(shù)操作簡單,便于推廣普及。不會(huì)出現(xiàn)結(jié)果部位迅速外移現(xiàn)像,如果按要求選留結(jié)果母枝,不會(huì)造成架面郁閉,通風(fēng)透光條件好,光合效率高,漿果品質(zhì)好。
l.3主蔓選留密度
主蔓選留密度是單干雙臂整形的基礎(chǔ)。株行距2*l米時(shí),一般主蔓距離確定為0.5米,雙臂架每株選留主蔓2個(gè),每畝選留主蔓666個(gè)左右。
l.4整形過程
此種樹形的籬架,由3道鐵絲組成:第l道距地面60公分,第 2道距地面 95~l00公分,第 3道距地面 l35~l45公分。 雙臂固定在第l道鐵絲上,新梢綁縛在第2、3道鐵絲上。
一般當(dāng)年培養(yǎng)一個(gè)直立粗壯的枝蔓,冬剪時(shí)留60-70公分,第二年春選留下部生長強(qiáng)壯的、向兩側(cè)延伸的2個(gè)新梢作為臂枝,水平引縛,下部其余的枝蔓均除掉。冬季修剪時(shí),臂枝留8-l0個(gè)芽剪截,而對臂枝上每個(gè)節(jié)上抽生的新梢進(jìn)行短截,作為來年結(jié)果母枝。以后各年均以水平臂上的母枝為單位進(jìn)行修剪或更新修剪。
在采用副梢整形狀況下,管理得當(dāng)時(shí)一年即可完成樹形培養(yǎng)。幼苗定植后,新梢長達(dá)30公分左右時(shí),選一個(gè)強(qiáng)壯新梢,設(shè)立支柱進(jìn)行引縛,使其直立生長。當(dāng)新梢長達(dá)60公分左右時(shí),綁縛到第l道鐵絲上,同時(shí)進(jìn)行摘心,使形成一個(gè)直立粗壯的單干。隨著新梢的伸長,再在頂端選留3個(gè)強(qiáng)壯的副梢,將其中2個(gè)沿第l道鐵絲向兩邊引縛,另一個(gè)副梢在兩臂形成前不要抹去,留作預(yù)備枝。當(dāng)兩個(gè)水平副梢長達(dá)50公分左右時(shí),進(jìn)行摘心,使形成雙臂,至夏末秋初,當(dāng)雙臂的新梢長達(dá)40公分左右時(shí),綁縛到第2道鐵絲上,任其自然生長,直至落葉。以后每年冬剪時(shí),只需剪雙臂上的結(jié)果母枝即可。一般每臂留4一一5個(gè)結(jié)果母枝。每年對結(jié)果母枝進(jìn)行短梢修剪,其余副梢自然下垂即可。
2、冬季修剪
冬剪在落葉后進(jìn)行。冬剪的主要目的是完成整形任務(wù)、保持固有樹形、實(shí)現(xiàn)枝蔓不斷更新、剪除病蟲殘枝,最終實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的良好關(guān)系。
2.l剪留長度和粗度
整形過程中主蔓延長枝剪留50公分,其它枝及完成整形后的所有枝-律剪留2一3 芽。進(jìn)行大更新時(shí)則應(yīng)根據(jù)更新要求合理剪留。剪口粗度應(yīng)達(dá)到0.7公分以上。
2.2結(jié)果母枝的選留
結(jié)果母枝的多少與葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)等有著直接的關(guān)系,生產(chǎn)上通常是以產(chǎn)定枝。以赤霞珠葡萄為例,每畝葡萄333株,主蔓666個(gè),每結(jié)果母枝留2個(gè)結(jié)果梢,每梢平均留2穗果,穗重0.l7千克,計(jì)劃畝產(chǎn)l500千克時(shí),需培養(yǎng)7個(gè)結(jié)果母枝,間距約為l5公分。
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