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紅燒海鰻魚怎么做才好吃 怎么做紅燒海鰻魚

1、主料：海鰻1條。 2、輔料：姜片15克、大蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒2個、鹽少許。 3、海鰻魚去除內臟清洗干凈控水。 4、切成一寸長短的段用少許的鹽腌一下10分鐘左右。 5、姜切片，蒜切片，蔥切段，辣椒掰開放。 6、炒鍋放入適量的植物油燒熱。 7、將鰻魚放入鍋里煎。 8、煎至表面結皮肉收緊。 9、將處理好的蔥姜蒜放入鍋里，放幾顆花椒粒。 10、加入2小勺的蠔油。 11、放入20ml的生抽。 12、最后注入水開鍋后轉小火慢慢地燉至熟。