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番木瓜的營養價值有哪些？，番木瓜的藥用價值

木瓜又名番木瓜、萬壽果、番瓜，異名石瓜、蓬生果、乳瓜、廣西木瓜、木冬瓜。木瓜為番木瓜科植物番木瓜的成熟果實。主產于廣東、福建、臺灣、廣西、云南等地。夏、秋季果實成熟或未成熟時采摘，洗凈鮮用或切片曬干入藥用。

【成分功用】

木瓜含蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、皂苷、黃酮類、番木瓜苷、多種胡蘿卜素類化合物、大量果膠、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素和鈣、磷、鐵等．

現代醫學研究發現，木瓜含有一種酵素，稱木瓜素，能消化蛋白質，可以助消化、利吸收，對消化不良和患胃病的人有益。有人認為木瓜有催奶作用，產婦可用。將木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可使潰瘍面加速愈合。木瓜有緩和胃腸平滑肌和四肢肌肉痙攣的功效，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。番術瓜堿具有抗淋巴細胞性白血病的強烈抗癌活性和抗淋巴細胞性白血病和EA腫瘤細胞的適度活性，并在試管內對結核桿菌稍有抑制作用。木瓜蛋白酶用于驅除絳蟲、蛔蟲及鞭蟲等有效。木瓜含異硫氰酸芐酯，為廣譜抗生素，對酵母菌、20種真菌及數十種其他菌株均有作用。木瓜酶可使腫瘤組織縮小。

【性味功效】

木瓜味甘性平。入胃、大腸經。具有健胃消食，滋補催乳，舒筋活絡，驅蟲的功效。主治食欲不振，產后缺乳，消化不良，飲食積滯，脘腹疼痛，腰腿酸痛，腓腸肌痙攣，四肢麻木抽搐，絳蟲蛔蟲等癥。

【用法用量】

木瓜生食、煮食均可，煎湯用9-15克，大劑量可用至30克。亦可研末或絞汁服。外用煮熟搗敷或鮮品搗敷。

【食用方法】

木瓜豬蹄湯（《食療本草學》）：豬蹄500克，加水適量，燉熟，再用鮮番木瓜250克，切塊，放入湯中，共燉至豬蹄爛熟，一并服食。具有滋補通乳的作用，適用于產后體虛，乳汁不足等癥。