枇杷種植技術，枇杷種植技術大面積種植技術
枇杷種植技術，枇杷種植技術大面積種植技術
枇杷的味道鮮美，含有各種果糖、葡萄糖、鐵、鈣以及維生素a、b、c等營養素。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。吃枇杷時一定要剝皮。枇杷除鮮吃外，還可以批杷肉制成糖水罐頭，或釀酒。《本草綱目》記載枇杷能潤五臟，滋 心肺，枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。枇杷為亞熱帶常綠果樹，耐寒性比柑桔強，凡年平均溫度在12℃－15℃以上,冬季不低于-6℃,年降雨量1000毫米以上的地區均可種植枇杷。
果園建立
1、果園地的選擇：首先應選擇交通方便的地方建園，枇杷對土壤適應性很強，但仍以深厚肥沃，h值在6－6.5左右的微酸性土壤為最好。
2、果園改土：由于枇杷的根系分布淺，擴展力弱，抗風力差，所以，我們必須對土壤進行深翻改土或壕溝壓綠或大穴壓綠，將苗木定植于溝上或大穴上(土層不足50厘米的應爆破改土)，以后每年向外擴穴深翻壓綠，以提高土壤透氣性和肥力，引根深入土中，增強根系生長，擴大根群分布，使植株生長健壯，增加抗風力。對平地或粘性土，應每2－4行開40厘米寬，50－60厘米深的通溝排水。
3、苗木定植
①栽植時間：枇杷在冬季較冷的地區，為避免凍害，應在春季定植。南方大部分地區冬季溫暖，在9月至次年3月均可定植，但以10－11月為最好。
②苗木處理：苗木栽植前一定要用多菌靈等殺菌劑浸泡15－30分鐘，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此為提高成活率的關鍵措施之一。打泥漿栽植。枇杷葉大蒸騰量大，栽時應剪去所有葉片的1/2－2/3，嫩梢全部剪掉。每天葉面噴水3－4次。
③栽植密度：對矮密早果園可按株行距13米或1.52米(栽222株)和23米(畝栽111株)幾種方式栽植。
④栽植方法：栽植時應將根系分布均勻，分層壓入泥土，以剛蓋到根頸部為宜，并使根頸部分高于周圍地面10－20厘米。然后在植株周圍筑土埂，在土埂內澆灌定根水，每株澆水20－25公斤，必須澆足澆透，這是提高苗木成活率的關鍵。待水透入土壤后，再蓋上一層細土，最后用薄膜覆蓋樹盤1平方米的范圍，以保持土壤濕度和提高地溫。栽后若長久干旱應繼續澆水。
施肥管理
枇杷為常綠果樹，葉茂花繁，需肥比落葉果樹多。應氮、磷、鉀配合使用。幼年樹以氮磷肥為主，成年樹則配合鉀肥。施肥時間必須結合枝梢和根系生長而確定。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要為：春梢(2－4月)、夏梢(5－6月)、秋梢(8－9月)、冬梢(11－12月)，以春、夏、秋梢為主。枇杷的根系活動與地上部枝梢生長有明顯的交替現象，一般根系比枝梢生長早2周左右，一年有3－4次生長高峰，即從1月底至3月初為第一次，此次生長量最大，5月中旬至6月中旬為第二次，8月中旬至9月為第三次，10月11月底為第四次。結合根系與枝梢生長特點，成年果園，一般每年施三次肥即可。
1、第一次施春梢肥，2月上中旬施用，此時根系處于第一次生長高峰，便于吸收養分，主要作用促發春梢和增大果實。由于春梢能成為當年的結果枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比較重要，占全年30％左右，以速效肥為主，鉀肥在此次一并施入，以促進幼果膨大。每畝可施尿素30公斤，過磷酸鈣(磷肥)15公斤，硫酸鉀(鉀肥)30公斤，人畜糞水1000公斤左右。
2、第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用(晚熟品種采果前施)。此時正值根系第二次生長高峰，主要促發夏梢，并促進7－8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齊，且當年多能形成結果母枝，促發夏梢是保證年年豐產的主要措施，因而，此次施肥量很大，約占全年的50％左右，以速效化肥結合有機肥施用，磷肥全部施入(以利于花芽分化)。一般畝施尿素100公斤，磷肥(過磷酸鈣)30公斤，有機肥2000公斤－3000公斤。
4、第三次施秋肥或花前肥，在9月－10月上旬，抽穗后開花前施用，占全年20％左右，主要促進開花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以遲效肥為主，畝施尿素10公斤，有機肥1000－1500公斤。
5、幼年樹施肥采用薄施勤施的原則。從栽植成活至萌芽時施第一次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水糞為主。以后每1個月施肥1次至10月份止。第一次畝施尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，清水糞250公斤，以后逐月增加。第二年于2、4、6、8、10月各施肥1次。苗木栽植成活春季發芽后，在4－5月每隔10天左右，用磷酸二氫鉀加云大120或云苔素，加殺病蟲的殺菌殺蟲劑噴一次，連續噴施4－5次，采取這一技術措施對于提高苗木的成活率極為關鍵。
果園管理
1、果園間作：幼年枇杷園行間可間作豆類作物和蔬菜、草莓等。但以種植綠肥為最好，在4－8月將其割下蓋于樹盤內。成年果園在4－9月可用雜草或作物稿桿等覆蓋樹盤，在秋季施肥或擴穴改土時一并壓入園中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤濕潤，降低地溫，有利于植株生長。冬季覆蓋樹盤則有利于枇杷越冬。冬季全園中耕一次，以10－20厘米深為宜。
2、果園深翻：對壕溝改土和大穴定植的果園應在秋季擴穴深翻壓入雜草、稿桿、磷肥等。應在3－5年內全園翻完。有利于引導根系向下生長，增加吸肥能力。
3、排水與灌水：枇杷在果實成熟期間若降雨過多，易造成果實著色不良和裂果,因此在多雨地區,應注意排水。春旱期間正值幼果發育時期(3－4月)，應適當灌水。夏季干旱對花芽分化和花穗的生長發育有嚴重影響，尤其是8－9月份，如天氣干燥均應灌水抗旱。
整形修剪
整形修剪是枇杷密植園成敗的關鍵，是最重要的一環技術。
1、整形
枇杷分枝具有明顯的規律性，頂芽生長勢強，腋芽小而不明顯，生長勢弱，萌芽時的頂芽和附近幾個腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成為隱芽，頂芽為中心枝向上延伸，腋芽則為側枝向四周擴展。因此，枇杷中心干非常明顯，樹體表現為明顯的層性，為了適應這一特性，密植園常采用小冠主干分層形(32米)，扇形(21.5米)。其整形方式如下：
①小冠主干分層形：由主干分層演變而來，該樹形產量高，負荷大，適合株行距32米(畝栽111株)的枇杷密植園。主干高30－40厘米，第一層4個主枝與中心干成60度－70度夾角，第二層3個主枝與中心干成45度夾角。第三層2個主枝與中心干成30度夾角。3－4年完成整形，成形后樹高2.5米左右，以后隨著樹年齡的增大應落頭開心，減少主枝層數。其整形方法為：選擇30－40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生頂芽和側芽(腋芽)，頂芽任其自然向上生長，選留4個腋芽枝為第一層主枝，伸向4個方向，使之與中心干成70度夾角(可用竹桿固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生長時扭梢、環割，拉平以促進成花。中心干第二次萌發的側枝，若與第一層相距在40厘米以下，則在30厘米處扭梢，若分枝距第一層在40厘米以上，則選作第二層主枝，與中心干成50度－60度夾角，按同法選留第三、四層主枝(與中心成30度－45度夾角)。等第四層主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝頂芽按其生長外，其它側枝背上枝均在7月中旬扭梢、環割促花。
②扇形：扇形通風透光好，前期產量高，豐產性好，品質優良，見效快。適合密植果園。適宜行距2米、株距1.5米，畝栽222株。主要整形方法步驟為：第一年栽苗時按南北行向栽植，第一層分枝斜向行間呈東南、西北行向，與行間呈45度夾角，伸向株間的枝全部修剪去掉。第二層枝與第一層枝間距50－60厘米，方向與第一層枝同向，樹體高度控制在2米左右。
2、修剪
對幼年樹(1－3年生，整形期間)，一般不剪，讓其多發枝梢，除讓主枝保持預定角度生長外對其余枝梢均在7月新梢停止生長時對其扭梢、環割。將從中心干發出的非主枝拉平，促使早成花，對過密枝在第二、三年適當疏除即可。
成年樹主要在春季和夏季進行兩次修剪，春季修剪在2－3月結合疏果進行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒長枝等，增加春梢發生量，減少大小年。夏季修剪在采果后進行，主要刪除密生枝、纖弱、病蟲枝以利改善光照，對過高的植株回縮中心干，落頭開心。并對部分外移的枝進行回縮，使行間保持0.8－1米的距離，株間不過分交叉，疏除果樁或結果枝的果軸，以促發夏梢，達到年年豐產。
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