大果枇杷的種植栽培技術（枇杷種植技術大面積種植技術）
大果枇杷的種植栽培技術（枇杷種植技術大面積種植技術）
大果枇杷是指單果重40—50克以上，果實美觀、商品價值高的枇杷優良品種。目前在生產上推廣種植的優良品種有：早鐘6號、大五星、解放鐘等。枇杷是我國南方的特產水果，鮮果營養豐富，據分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纖維0.8克、蛋白質0.4克，脂肪0.10克、鈣22毫克、磷32毫克、胡蘿卜素1.33毫克。枇杷全身都是寶，果實具有止渴退火、健胃、清熱的功效，葉片具有清肺、下氣、和氣、降逆功效，主治肺熱咳嗽。花可化痰止咳……等。是值得大力發展種植的水果優良品種。
一、各優良品種特征、特點
1．早鐘6號枇杷：該品種采用解放鐘枇杷為母本，與從日本引進的森尾早生品種雜交選育而成，是目前國內最早熟的品種。該品種比一般早熟品種早熟20—30天，對于提早上巿，供應巿場具有重要經濟價值。該品種樹勢中庸，半開張，枝粗壯、葉長橢圓形，葉緣稍有外卷，葉色濃，不光澤。果卵圓形，每穗留4-5個果時，平均單果重50.3克，最大可達108克。果皮橙色，果大小均勻，皮厚易剝離，果肉橙紅色，果肉厚0.85公分，肉質較細密，化渣，質優，甜多酸少，有香氣。可溶性固形物10.5%，含酸量0.32g/100g果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每個果含種子3-4粒。本品種具有斑點病發生少、抗逆性較強、裂果、皺果和日燒病發生少、豐產性能較好等特點。種植后第三年開始結果，第四年平均株產量達8.0千克以上，第五年可達20千克以上，是值得發展的一個優良品種。
大果枇杷的種植栽培技術
2．大五星枇杷：大五星枇杷是從實生苗選育而成的一個優質大果枇杷新品種。曾獲99昆明世博會的銀獎，被國內同行稱為枇杷之王。該品種具有如下特點：大五星枇杷單果重約80克左右，最大可達194克，果皮橙紅，味濃甜，品質佳，可溶性固形物為13.5-14.8%，果實硬度高、果皮韌性強，耐貯藏運輸，常溫下可貯運10天以上，在冷凍條件下可貯藏2個月。可食率為75%。熟期比早鐘6號枇杷約遲熟1個月。綜合性狀指標遠遠超過解放鐘、早鐘6號枇杷。屬一個遲熟品種。對延長巿場果品供應具有現實意義。一般植后第二年可試花結果，管理得當，肥水充足，株產果可達2-5千克，以后產量逐年提高，七、八年后可達到豐產期，建議生產者不妨試種。本部可提供純正苗木。
3．解放鐘枇杷：該品種原產福建莆田，樹勢強健，枝條粗壯、開張，樹冠呈自然圓頭形，葉片橢圓形，頂生，花黃白色。果實倒卵形，平均單果重60克，大的可達170克，成熟時果皮橙紅色，有少量銹斑，皮厚易削，果肉橙紅色，肉質稍粗，汁多，風味濃。在廣州地區種植11-12月份開花，次年4-5月成熟。果實可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品質中上。該品種適應性強，定植后第三年開始結果，較豐產、穩定。
二、枇杷生物學特性
枇杷栽培容易，對環境條件要求不嚴，只要年平均溫度在15攝氏度以上，冬季溫度不低于-5攝氏度的地區均可種植。枇杷一年四季都可抽梢生長，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很發達，30攝氏度以上則停止生長。枇杷大多數品種能自花結實，不需要搭配授粉樹。每個花穗的花期達20-45天，－株枇杷樹的開花期長達1.5-2個月，在生產上會造成果實成熟期不－致，但對于巿場調節具有好處。枇杷的座果率一般可達10-15%以上，需要進行疏果。大、小年結果不明顯，栽培上容易奪得穩定、豐產。枇杷對土壤的適應性很廣，從砂質土、礫質壤土或粘土等都能生長。其中以排水良好，土層深厚、表土稍帶粘性礫土、有機質豐富、ph值6左右土壤最為適宜種植。
三、栽培技術要點
1．種植枇杷應選擇土層深厚、有機質豐富、排水良好，地下水位低的地塊種植。平地種植應防止積水，需挖深溝筑高墩栽培。
2．種植要求：①挖穴和施基肥：穴的大小視土質結構情況而定，一般要求長、寬80公分、深60公分。每穴填入雜草或稻草10-15千克，石灰0.5-0.75千克，鈣鎂磷肥1.0-1.5千克，復合肥1千克，腐熟糞肥20-30千克，按下粗上精的原則，每層肥應撒上石灰粉，再覆土，并與肥料盡量拌勻。最好將表土堆成高出地面30公分的土堆。②栽植規格：株距3.0-3.5米，行距3.5-4.0米，畝種植約50-60株。③栽培季節：根苗（不帶營養袋）以春季枇杷萌芽前栽植為宜，由于枇杷葉片大，水分蒸發也大，種植時應將葉片剪掉一半或三分之二，以減少水分蒸發，提高成活率。枇杷種植一定要淺種，種植后要立即淋透定根水，并用雜草覆蓋樹盤。袋苗（帶營養土育的苗）最好在清明前種植，冬季溫暖的地區也可秋植（9-10月份）。
3．肥水管理：枇杷施肥量、施肥時期和方法應根據生物學特性、目標、產量、肥料種類和土壤的肥力而定。
（1）幼年樹施肥：主要目標是促進樹體的生長，擴大樹冠，提早投產，對幼年樹要勤施薄施、保持全年不缺乏養分為宜。原則上每3個月施肥一次。
（2）成年結果樹施肥：成年結果樹一般全年施3-4次肥。 ①第一次在1-2月間。謝花后到幼果生長期，以鉀、磷肥為主。②第二次在5-6月間。果實采收后施肥，主要是恢復樹勢、促使枝梢抽生，施肥量要多，約占全年施肥量50-60%。氮肥和有機肥雙管齊下。③第三次在8-9月。花芽分化基本結束，花穗開始時施肥。這次施肥目的是促進花芽充實。增強花和幼果的抗凍能力，為果實膨大提供營養。
4．整形修剪
①．整形 根據枇杷生長的特點，常采用主干形或環狀形。（1）主干形是在枇杷自然生長狀況的基礎上，略加修剪調整而成。主干高30-40公分左右，主干延長枝上每隔40-60公分長出的輪生枝作主枝，每層留主枝3-4個，一般放3-4層。3-4層后即可形成樹冠。（2）環狀形多用于坡地風大地區。苗木定植后離地面高40-60公分處留4-5個側枝培養成主枝，向四面伸展并拉成與主干成40-50度的角度，第二年在主枝適當的位置留3-4個亞主枝，并將主干截頂，培養成無中心領導干的環狀形。
②．修剪 枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等，以利通風透光，使養分集中，避免結果部位外移。 （1）疏芽：幼樹和初結果樹，為使主枝、副主枝、側枝配置適當，在萌芽時就應選留位置和方向適當的芽，疏除多余的芽，培養強壯的主枝和側枝。成年結果樹可通過疏芽減少副梢的數量，使結果枝充實。同時疏芽還可調節結果枝和營養枝的比例，減少大小年結果的幅度。疏芽的時間在各次梢的發芽初期，分2-3次進行。疏芽的程度，可根據樹勢位置和枝類而定，樹勢強的多留、弱的少留。稀疏的位置多留，密生的少留。（2）過密枝的修剪：枇杷分枝力強，常常－枝上分生3-5個側枝，應刪疏細弱的密生枝，留1-2個強壯的側枝。（3）徒長枝的修剪：擾亂樹形的，從基部剪除。位置適當的，可重短截，使其從基部分生新枝，形成結果枝。（4）結果枝的修剪：采果后衰弱的結果枝應從基部剪除，強壯的保留，遠離主枝的結果枝，應留基部10公分左右回縮修剪。結果枝結果后，連續抽生果痕枝而形成竹節狀的釣魚桿枝，要及時更新復壯，促發新梢。
5．疏花疏果
疏花穗和疏果是枇杷增大果實和防止大小年結果的有效技術措施。
①疏花穗：在10月上旬至11月初花穗已明顯，但尚未開花時疏折花穗（有凍害地方不必疏花穗）。通常一個枝條上有4穗者，需疏去1-2穗，有5穗的需疏去2穗，大果形品種適當多疏，先疏葉片少和發育不好或有病蟲害的花穗，并掌握去外留內、去遲留早、去弱留強和樹冠上部多疏的原則。
②疏蕾：枇杷花量多，在開花過程中要消耗大量養分，疏蕾可以節省養分，有利于果實發育和膨大。疏蕾方法有以下3種：（1）摘除花穗的上半部。（2）摘除基部兩個支軸和頂部數個支軸，保留中部3-4個支軸。（3）在留2-3個支軸，中小形品種每穗留3-5個支軸。
③疏果：枇杷坐果率高，即使已疏花穗，仍存在結果過多的問題，疏果能顯著增大果實，使果實大小均勻，成熟期－致，提高果實質量和便于采收的作用。疏果一般在幼果有蠶豆大小時進行，先折去部分過多果穗，然后逐穗疏果粒，將病蟲果、畸形果，小果、過密果疏去，大果形的品種每穗留4-6粒，中果形的品種每穗留6-8粒。
6．套袋
套袋的目的是為了防止果面出現銹斑，防裂果、日燒和病蟲、鳥害。套袋前首先必須噴一次藥，以殺菌和殺蟲藥劑混合噴用，后再疏去病蟲果、畸形果和多余的果。紙袋用舊報紙（涂上棕桐油）或牛皮紙，袋的規格為17公分×20公分左右，袋內留有通氣口，以利通風和觀察。套袋時，在紙袋上部用稻草縛扎或用釘書針夾住，要使袋鼓起，以防紙袋直接接觸果面。
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