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怎樣腌臘八蒜又脆又綠 腌臘八蒜又脆又綠的方法

1、泡臘八蒜得用米醋，用米醋泡制的臘八蒜，更易于形成翠綠顏色，口感酸辣適度。

2、而且泡臘八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷實(shí)，更易泡透變綠。

3、還要制作方法要得當(dāng)，要保證蒜瓣表面完整，去皮洗凈并充分晾干。