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家常蒜茄子的做法 家常蒜茄子怎么做

1、原料：小茄子。佐料：大蒜、鹽、味精、香菜、紅辣椒。2、小茄子清洗干凈。3、把茄子放入鍋中蒸15分鐘。4、蒸好的茄子取出晾涼備用。5、準備各種佐料。大蒜剁成末。6、在蒜末中放入鹽（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜歡可以不放），紅辣椒碎適量。7、將所有佐料攪拌均勻備用。8、茄子從中間扒開。塞入拌好的佐料，整理好茄子。9、整理好的茄子放入器皿中，一層茄子撒一層鹽。10、所有的茄子都做好后用保鮮膜封好放入冰箱冷藏24小時即可食用。